Utöver renad pumpa: Det finns en babymatrevolution

Innehåll:

Emily Dupuche har ett problem med barnmat till salu på stormarknadshyllor.

"Jag tycker att det är oacceptabelt att du kan köpa färsk sällskapsdjur i världen, men du kan inte köpa färsk barnmat", säger hon.

Dupuche har skakat upp världens 176, 8 miljoner babymatmarknad med lanseringen av hennes matbabyer Kärlek färska krukor i Woolworths-butikerna i oktober förra året, men det har inte varit en lätt resa.

"Vi skapar en helt ny kategori i Worldn Retail, " säger hon. "Det har varit det svåraste utmaningen i mitt liv, det gör föräldraskap som en doddle men det fanns något i mig som fick mig att se det igenom."

Från kultkockbok till entreprenör

Dupuche är en "passionerad hemkock" och började skapa recept för barnmat när hon introducerade sina tvillingar till fast mat.

Den tidigare marknadsföringsspecialisten själv publicerade en samling av hennes recept som Food Babies Love. Boken hämtades av Pan MacMillan och fortsatte att bli den bästsäljande baby matkockboken i världen.

Förflyttning bortom renad pumpa innehåller Food Babies Love, recept som låter lika vädja till vuxna som barn som erbjuder grekisk lammgryta och kycklingfricasse.

Bokens popularitet bidrog till att Dupuche inser att det fanns möjlighet på barnmatmarknaden.

"Jag identifierade att det inte fanns några lämpliga alternativ för kvalitet, " säger hon. "Allt du kunde köpa var en hyllbar burk eller påse och jag kände mig dålig att det var det enda som erbjöds."

Dupuche tillbringade "tre till fyra år" för att undersöka livsmedelsproducenter och försöka utveckla en ny produkt för spädbarn.

Barn ses som en högriskkategori som en sårbar befolkning, så Dupuche måste följa strikta regler.

"Personligen har jag investerat hela mitt hjärta och själ", säger Dupuche. "Det var så många tårar och en känsla av självtvivelaktighet och" varför gör jag det? ".

Hon uppskattar att hon lägger in 500 000 dollar, säljer sitt hus för att få produkten att marknadsföra och även ta på sig investeringar från privata partners.

Matbabyer Älska färskkrukor lanserade i oberoende återförsäljare och online i maj 2016 men det tog ett år innan Dupuche kunde landa sitt första möte med Woolworths.

Att ha en bästsäljande bok hjälpte Dupuches fot i dörren.

"Det ger varumärket direkt trovärdighet, " säger hon. "Att ha en bok med ditt namn på det är som ett visitkort med buzzfaktor."

Att landa en affär med Woolworths var transformational.

"Det förändrade helt [verksamheten] från hela försörjningskedjan till volym och sedan investeringsnivån vi kunde göra i marknadsföring", säger Dupuche. "Det har varit en komplett pivotal punkt för verksamheten."

Food Babies Love har nu fem anställda och är på rätt spår för att vända över 750 000 dollar i år med färskkrukarnas detaljhandel för 5, 80 dollar.

Dupuche säger att medar entreprenörer måste hitta ett gap på marknaden.

"Se till att vad du gör har en nisch", säger hon. "Jag vet att det var min unikhet som öppnar dörrar."

Ökad konkurrens

Dupuche hävdar Food Babies Love fresh potter var världens första sortiment av färsk baby och barnmat, men hon har redan konkurrens inom sektorn.

Born Pure, ett dotterbolag till West Worlds Fresh Produce Alliance, lanserades i utvalda Woolworths i november förra året.

C-grundaren Jennifer Franceschi är en avokadodivare som hjälpte till att sätta upp Born Pure för att få ut det mesta av produkter som annars skulle gå i spill.

Fresh Produce Alliance använder innovativ högtrycksbehandling för att skapa produkter, inklusive färskt babymärke Born Pure.

"Det finns inga konserveringsmedel, inga tillsatser så det är näringsmässigt mer tätt eftersom det inte har haft den ultrahöga värmebehandlingen för att göra det hylla stabilt", säger Franceschi.

Hon säger att det har varit svårt att skapa en ny kategori, särskilt när matbabyer älskar färska krukor och den födda rena maten måste hållas i stormarknadens kylskåp.

"När kunder letar efter barnmat går de ofta till gången där de är vana vid att få det, säger Franceschi. "Woolworths har varit stödjande och säger att det förstår att en ny kategori tar tid för att få ordet ut."

Franceschi uppskattar att FPA har spenderat cirka 6 miljoner dollar och etablerat sin bearbetningsanläggning. Born Pure har bara börjat handla, men Franceschi hoppas FPAs produkter kommer så småningom att överträffa omsättningen på 100 miljoner dollar av hennes avokado gård och förpackningsanläggning.

"Potentialen för tillväxt är enorm, " säger hon.

Växande marknad

Barnmatmarknaden blomstrar i världen med 2017 IbisWorld-rapporten Baby Food Manufacturing i världen förutsäger intäktstillväxten på en årlig 4, 7 procent under de fem åren genom 2017-18.

IbisWorld-rapporten beskriver flera faktorer som ökar konsumtionen av babymatprodukter.

"Stigande hälsomedvetenhet och branschmarknadsföring som framhäver barnens näringsbehov har drivit efterfrågan på högkvalitativa och näringsämnenade barnmat", säger rapporten. "Trenden med gourmetmat har gått bortom vuxna, med spädbarn som nu konsumerar en rad specialiserade livsmedel."

Evelyn Volders, universitetslektor i institutionen för näring, dietetik och mat på Monash University, säger att flytten till färskt förberedd barnmat är en del av en bredare trend.

"Det är en återspegling av vad som händer med de flesta folkens dieter", säger hon. "Det är inte bara inom barnmatssektorn, för färska färdiga måltider, många människor använder dem för att mata hela familjen."

Volders säger medan matbabyerna älskar friska krukor och Born Pure-produkter "ser bra näringligt bra" det finns ett pris att betala för bekvämlighet.

"Kostnaden för dessa produkter är väldigt mycket mer än vad du kan förbereda det själv hemma", säger hon.

Följ MySmallBusiness på Twitter , Facebook och LinkedIn .