Smörkyckling

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Denna typiska nordindiska maträtt fylls fullt med rik kräm, smör och mjölk. Den söta sura smaken av smör kyckling, kokad i tomat och cashewnöttersås, är helt gudomlig. Servera denna restaurangstil för dina gäster på en middagsfest och se till att det blir deras favorit favorit.

Serverar	Förberedelsetid	Tillagningstid
4 människor	20-25 minuter	30-35 minuter

Ingredienser

• 2 msk smör
• 200 g benfri kyckling
• 100 g hängde ostmassa
• 6 - 8 svarta pepparkorn
• 2 msk tandoori masala
• Rött chilipulver
• 1 msk vitlök pasta
• 2 msk kumminpulver
• 2 tomater, puree
• 50 ml mjölk
• 20 ml kräm
• 1 tsk fenugreekpulver
• Korianderblad, hackad
• 8 - 10 cashewnötter, jordade
• Citron juice

För marinering

• 1 kopp hängde ost,
• 1 tsk röd chili pulver,
• Salt att smaka
• 2 msk citronsaft
• 1 tsk gurkmeja pulver.

Metod

Steg 1

Blanda alla ingredienser listade under "för marination" och blanda det med kyckling bitar. Håll åt sidan i 30 - 35 minuter.

Steg 2

Häll en panna på medelvärme och häll smör och kumminfrön. Låt fröna spruta och tillsätt sedan vitlökpasta.

Steg 3

Lägg sedan till svarta pepparkorn och tomatpuré. Steg det tills tomatpuréen börjar lämna smör från den.

Steg 4

Lägg nu gurkmeja pulver, fenugreekpulver, röd chili pulver och salt till kryddorna. Lägg också till cashewnötterpasta till det och ge det en fin rörelse.

Steg 5

Lägg till marinerad kycklingbit till wok och stek den. Kycklingbitarna ska absorbera kryddorna från curry. Kram citronsaft över curryen.

Steg 6

Tillsätt lite vatten så att curryen sprids jämnt.

Steg 7

Lägg nu mjölk i sås och tillsätt långsamt kräm.

Steg 8

Rör det bra och låt det laga mat i 15-20 minuter.

Steg 9

Avlägsna från gas och garnera med korianderblad.

Steg 10

Servera varma med roti, smör naan eller jeera ris.

Näringsdeklaration

206 kcal19, 3 g11, 9 g5, 8 g65 mg201 mg361 mg

kalorier

proteiner

Totalt fett

Totala kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium