Blomkål för barn - Hälsofördelar och läckra recept

Innehåll:

I den här artikeln

• När kan du introducera blomkål till spädbarn?
• Näringsvärde av blomkål
• Fördelar med blomkål för barn
• Hur man väljer och lagrar blomkål
• Hur man lagar blomkål för din baby
• Enkel Blomkål Recept för Baby

Medan du introducerar ditt barn till en värld av halvfasta och fasta livsmedel, är det viktigt att veta vilka grönsaker som ska läggas till i kosten och i vilken ålder. Denna kunskap är speciellt nödvändig när du väljer att göra din egen barnmat hemma. Hemlagad mat möjliggör bättre kontroll av ingredienserna som matas till din lilla. Som många mödrar, om du är orolig för frågan "Blomkål är bra för spädbarn", har vi goda nyheter för dig. Blomkål kan visa sig vara ett utmärkt komplement till ditt barns kost och hjälpa till med att tillhandahålla nödvändiga näringsämnen för hälsosam tillväxt.

När kan du introducera blomkål till spädbarn?

Blomkål är en mycket mångsidig grönsak som innehåller Folat, Kalcium, Vitamin A och C och är också hög i fiber. Du kan presentera ditt barn till blomkål när han är mellan 8 och 10 månader gammal. Börjar med blomkål vid tidigare ålder rekommenderas inte eftersom grönsaken är lite svår att smälta och kan orsaka gas. Barnets matsmältningssystem är inte fullt utvecklat förrän han är över sex månader och det är därför bättre att vänta. Detta kan också orsaka obehag och smärta i vissa fall. Det är bäst att samråda med din läkare innan du gör det, särskilt om din lilla tot har en överkänslig mage. Även om blomkål inte är känd för att orsaka allergier hos spädbarn, är det bäst att introducera det separat, så i händelse av någon biverkning kan det vara lätt att identifiera orsaken.

Näringsvärde av blomkål

Blomkål är en cruciferous grönsak som innehåller fytokemikalier som hjälper till att förebygga cancer. Här är näringsvärdet av blomkål när det gäller mineraler och vitaminer:

vitaminerVitamin C - 54, 9 mgVitamin A - 15 IEVitamin B6 - .21 mgFolat - 55 mcgNiacin - .5 mgTiamin - .05 mgLutein - 36 mcgPantotensyra - .6 mg

mineraler

Kalium - 176 mg

Fosfor - 40 mg

Kalcium - 20 mg

Natrium - 19 mg

Magnesium - 11 mg

Järn - .40 mg

Mangan, Koppar, Zink och Selen i små mängder

Källa: //wholesomebabyfood.momtastic.com/cauliflowerbabyfoodrecipes.htm

Fördelar med blomkål för barn

Följande är fördelarna med blomkål om du inkluderar den till din barns diet:

1. Bra för huden

Eftersom blomkål innehåller sulforafan skyddar det barnets hud mot de skadliga effekterna av ultravioletta strålar. Andra hudförhållanden som inflammationer, cellulär skada, hudcancer och erytem är också förebyggda.

2. Bra för ben

Blomkål ger vitamin C till kroppen vilket gör barnets ben starkare och friskare. Det ökar produktionen av kollagen så att våra ben och leder är skyddade mot inflammatorisk skada. Det innehåller också vitamin K som är fördelaktigt för barnets ben.

3. Förhindrar magbesvär

Högfibrerhalten i blomkål hjälper matsmältningen och hjälper till att ta bort toxiner från vår kropp. Det tillåter inte tillväxten av vissa bakterier genom att skydda magefodern. Blomkål hjälper också till att hantera många typer av magsjukdomar.

4. Sköter hjärt- och kardiovaskulära system

Närvaron av sulforafan i blomkål bidrar till att förbättra hjärt- och njurfunktionen. Eftersom det innehåller vitamin K och glukorapanin, behålls barnets blodkärl tillsammans med god blodcirkulation.

Hur man väljer och lagrar blomkål

När du besöker marknaden för att köpa blomkål till barnet, välj den som är tung för sin storlek. Se till att bladen är gröna, fräscha och ha det "crunch". Blomkålen är visserligen en gammal om dess löv är blek i färg och är droopy. Blomkålen med fler löv på huvudet hjälper till att hålla mitten (ostmassa) färsk genom att skydda den. En krämig vitfärgad ost betyder att blomkålet är friskt medan bruna fläckar, tråkiga utsidan och närvaron av småblommor betyder att det är gammalt och snabbt förlorar näringsvärdet.

Det är bäst att undvika frusen blomkål, om du inte planerar att använda den för att göra soppa. Fryst blomkål kan bli extremt fuktig när den är kokt. Även blomkålpuréen älskling pojkar och flickor älskar, smakar inte för bra. När du lagrar blomkål, bör du hålla sin stam sida upp för att hålla fuktinnehållet ackumuleras på osten. Förvara inte blomkål i en plastpåse eftersom detta uppmuntrar till ansamling av fukt som förhöjer nedbrytningsprocessen. Du kan använda en papperspåse eller ingen väska alls. Frisk blomkål kommer att behålla alla dess näringsämnen och kvaliteter i ungefär en vecka när den hålls i kylskåpet.

Hur man lagar blomkål för din baby

Det är väldigt enkelt att laga blomkål eftersom det innebär att du tar bort de gröna bladen och skär flororna strax ovanför stammen. När du har gjort det, tvätta det noggrant under rinnande vatten för att rengöra det ordentligt. Skär ugnen i småstora floretter, helst av samma storlek för att hjälpa till att laga mat på ett jämnt sätt. När du har skurit blomkålen i bitar, låt den sitta i en skål med vatten för att hjälpa de hälsofrämjande fytonäringsämnena att utvecklas.

Det är bäst att ånga blomkålflororna som tar cirka 8-10 minuter eller de kan kokas i cirka fem minuter. Ångkokning är att föredra eftersom kokning kan tömma några av dess näringsämnen i vattnet. För att försäkra att näringsämnena dras tillbaka i ditt barns mat, använd vattnet medan du gör blomkålpuré för din lilla en. Blomkål kan rosta och till och med ätas rå när ditt barn växer upp men det är bäst att laga det när det är ett spädbarn.

Enkel Blomkål Recept för Baby

Din lilla kommer att älska smaken av blomkål om du lagar rätt sätt genom att tillsätta olika ingredienser för att förbättra smaken och behålla dess näringsvärden. Här är några handpickade recept för att komma igång på det enkla sättet:

1. Bakad Blomkål Ost

Detta är det enklaste sättet att betjäna blomkål till din bebis.

Ingredienser

• En liten blomkål
• ¾ kopp mjölk
• 4 tsk osaltat smör
• 2 tsk mjöl
• 2 matskedar fräscha helmjölkbrödsmulor
• ¼ kopp riven parmesanost
• ¼ kopp riven cheddarost
• En nypa muskatnäppa

Metod

Tvätta blomkålen under rinnande vatten innan det skärs i små floror som kan ångas senare. Under tiden smälta 2 tsk smör i en panna och tillsätt mjölet under omröring kontinuerligt. Tillsätt mjölk och låt det koka. Koka tills blandningen är tjock och sätt panen av värmen. Lägg till muskot och cheddarost. Lägg i den här blandningen i en stekpanna med den ångade blomkålen under omrörning. Blanda Parmesanosten med brödsmulorna och dryck den över blandningen. Smält resten av smöret och häll det över smulorna. Baka detta i ca 20-30 minuter tills blandningen blir en härlig guldbrun färg. Detta blomkål ost barn mat receptet är bunden att bli en hit med barn och mödrar också.

2. Potatismos

Tillsätt lite blomkål till det klassiska potatisreceptet.

Ingredienser

• 4 blomkålstorn
• 200 gram potatis
• 2 tsk olivolja
• 3 matskedar varm mjölk
• ¼ kopp riven cheddarost
• 1 matsked tärnad gräslök eller vårlök

Metod

Skala potatisarna, skära dem i långa bitar och låt dem simma i vatten i ca 10 minuter. Tillsätt blomkålstornen och kyla i ca 8-10 minuter tills blandningen blir öm. Töm vattnet och mash potatisarna tillsammans med blomkålen medan du lägger på ost och gräslök. Häll mjölken och olivoljan och din näringspackade potatis är klar.

3. Blomkål-Basic Puree

Detta är en enkel puré med bara blomkål.

Ingredienser

• 1 Blomkål

Metod

Tvätta blomkålen rent under rinnande vatten. Ta bort de gröna bladen för att komma till osten. Kom ihåg att bara använda floretterna för att göra renen så att du får en mjuk och välsmakande puree. Lägg det i en panna och ånga det tills det blir ömt. Lägg det i en mixer och kör det tills det blir en mjuk puré. Du kan lägga till lite vatten om du känner att du behöver mer konsistens. För att göra det smaskigare kan du överväga att lägga till ett äpple till det.

Det finns många hälsofördelar associerade med blomkål och ditt barn kommer säkert att vinna om du bestämmer dig för att lägga till den i sin måltid. Självklart måste du laga några goda recept för att få din lilla en hakad på den och äta den utan mycket väsen. Men innan du introducerar din lilla till fasta matar, rekommenderas att tala med ditt barns barnläkare och diskutera eventuella allergier som kan associeras vid denna ålder.