Chapati Stir Fry Med Veggies

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Har du några kvarvarande chapati och du undrar vad du ska göra med dem? Tja, det här chapati veggie stirret stek kommer till räddning - det använder sig av vänster chapati tillsammans med några grönsaker för en fyllning, näringsrik och utsökt frukost eller lunchlåda maträtt. När du har försökt denna maträtt kommer du faktiskt att börja göra extra chapati med avsikt, så att de senare kan användas för att göra detta.

Förberedelsetid

Tillagningstid

15 minuter15 minuter

Serverar

3 personer

Ingredienser

• 5-6 chapatis
• 1 msk olja
• En nypa asafoetida
• 4-5 curryblad
• 2 gröna chili, finhackad
• ½ tsk kumminfrön
• ½ tsk senapfrön
• 3 msk lök, hackad
• 3 msk paprika, hackad
• 1 liten potatis, skuren i små bitar
• ¼ kopp morötter, hackad
• 3 msk ärter
• ¼ tsk gurkmeja pulver
• ½ tsk röd chili pulver
• ½ tsk korianderpulver
• ½ tsk grillad kumminpulver
• Salt att smaka
• Handfull korianderblad eller mintblad för garnering

Metod

Steg 1

Riva grovt chapatis för hand. Värm olja i en panna och tillsätt asafoetida följt av senapsfrön och kumminfrön.

Steg 2

När frön börjar knäcka, lägg till gröna chili, curryblad och hackade lök. Sauté dem i 1-2 minuter.

Steg 3

Lägg nu till potatis, morötter, salt och gurkmeja. Rör om och omslaget. Låt det laga i 2-3 minuter tills potatis och morötter är ömma.

Steg 4

Lägg till en matsked vatten, ärtor och resten av kryddorna. Rör om och lägg sedan till den smuliga chapati. Tillsätt citronsaften, rör om och täck och koka den i en minut.

Steg 5

Ta av locket och koka i ytterligare en minut. Garnera med hackad koriander.

Steg 6

Det smakar bra själv och går bra när det är parat med yoghurt.

Näringsdeklaration

260 K cal

6, 6 g

5, 4 g46, 4 g

18 mg

405 mg403 mg

kalorier

proteiner

fetter

kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium

Tips: Du kan välja vilken annan veggie du vill ha.