Grädde och Choklad Cheesecake

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Detta är en dekadent, slät och krämig ostekaka som aldrig misslyckas med att behandla en folkmassa. Inkludera det som en del av din julklapp och du kommer inte ha några kvarvarande. Denna enkla, men drömliknande, obehagliga chokladostkaka behöver göras och kylas en dag tidigare. För presentationen raka lite choklad över toppen och låt dina gäster gå gaga över skivan från paradiset.

Serverar	Förberedelsetid	Tillagningstid
8 personer	25-30 minuter	2-3 timmar (inställningstid)

Ingredienser

• 100 g smör
• 250 g matsmältningskök, krossad
• 600g cream cheese
• 30 ml irländsk kräm
• 100 ml glasyr
• 300 ml dubbelkräm, piskad
• 100g riven choklad

För den irländska kräm

• 2 ägg
• 250 ml sötad kondenserad mjölk
• 1 tsk. snabbkaffe
• 2 tsk. chokladsås
• 250 ml vodka eller irländsk whisky
• 250 ml tung grädde

Metod

För den irländska kräm

Steg 1

I en skål, öppna ägget och slå tills de blir tjocka och citronfärgade. En handhållen visp gör bra, men en handmixare med en vispfäste gör ett bättre jobb.

Steg 2

Tillsätt de övriga ingredienserna långsamt en efter en och fortsätt att slå ständigt.

Steg 3

Häll i steriliserade, mörka glasflaskor med hjälp av en tratt och håll den vid rumstemperatur i en vecka före användning.

För cheesecake

Steg 1

I en panna, lägg till smör och låt det smälta. Lägg sedan till krossade matsmältningskakor till smöret och fortsätt att blanda kakorna har absorberat allt smör.

Steg 2

Ta bort pannan från värmen och häll ut innehållet i botten av en fodrad fjäderformad tenn. Se till att du trycker på den med en sked för att bilda ett jämnt lager.

Steg 3

Placera fodret tenn i kylskåpet och låt det ställa i en timme.

Steg 4

Under tiden, ta visp och piska gräddeosten lätt. Därefter lägg till den hemlagade irländska kräm och florsockret.

Steg 5

Vik in den vispgrädde och tillsätt den riven choklad. När blandningen uppnår en jämn konsistens, sked jämnt på de kylda kexarna.

Steg 6

Kyl och låt kakan sätta i minst två timmar. När du har ställt in, ta bort sidan av fjäderformens tenn och håll kakan på en tallrik.

Steg 7

Dekorera med riven choklad och kakaopulver dammad över den övre Serve.

Näringsdeklaration

1229 kcal17, 4 g80, 6 g80, 9 g281 mg599 mg517 mg

kalorier

proteiner

Totalt fett

Totala kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium