Kreativa baby mat mash-ups

Innehåll:

Att skapa din egen barnmat kan ta tid att göra, men skördar belöningarna i slutändan. De flesta mammor föredrar att göra sin egen barnmat så att deras barn kan få en hälsosam, frisk och balanserad kost med mångfald av smak enligt den senaste forskningen från The Leading Edge. Och varför skulle du inte? När det kan spara pengar, välj dina egna färska ingredienser, och ofta är det hälsosammare och smakligare än butiken köpte barnmat. Det finns en mästare kock i alla! Så vad väntar du på?
För de flesta spädbarn, mjuk och lättförtätad mat, är goda första livsmedel. Dessa livsmedel kan skilja sig mellan land och kultur. Och även om det inte finns någon etablerad ordning för införande av livsmedel ingår vanliga livsmedel:
- Kokta grönsaker
- Kokad frukt eller mogen banan och avokado
- Kokt ris eller järnberikat risflingor
Livsmedel som erbjuds till ditt barn bör vara näringsrika, utan tillsatt salt, socker eller smakämnen, med undantag för örter och milda kryddor. Det finns för närvarande ingen officiell betjäningsguide för spädbarn, därför är en förälder bäst att använda sin barns hunger, ålder och utveckling som en guide. Rekommendationer för utfodring av spädbarn inkluderar:
- 4-7 månader, mosad eller renad och blandad med bröst eller formel mjölk eller vatten, tills en silkeslen mjuk konsistens. Detta gör det lättare att smälta och svälja. Erbjuder ungefär 1-2 teskedar, en gång om dagen för första smaken, öka sedan långsamt till två gånger om dagen, vilket ökar mängden när barnet är klart.
- 7-9 månader, klumpig, ojämn eller mosad konsistens. Din bebis har utvecklat en sväljningsreflex för matvaror. Erbjuder cirka ½ -1 kopp per måltid och arbetar upp till tre om dagen.
- 9-12 månader, hugga rå eller kokt mat i fingermat och undvik mat som utgör risk för kvävning, dvs rå morot, selleri, druvor, äpple och nötter och popcorn. Fingermatar uppmuntrar barn att mata sig eftersom de har bättre handsamordning och uppmuntrar tuggning och utveckling av muskler i munnen. TIP låt inte rädsla för kvävning begränsa framsteg av införandet av fingermat. Spädbarn i denna ålder har en mycket bra GAG-reflex och bör uppmuntras att äta fingermat. Erbjuder cirka ¾ - 2 koppar per måltid, tre till fem gånger om dagen (dvs 3 fasta måltider med 1-2 mellanmål).
- 12 månader och framåt borde ditt barn äta mat som liknar resten av familjen. Erbjud mat enligt deras önskemål. 3 måltider plus 2-3 snacks per dag är en ungefärlig guide.
Recept för silkeslen textur
Baby lamm, sötpotatis och kanelpuré
Detta recept är idealiskt för en 6-7 månader gammal, när en gång smakar väl etablerad. Hög i essentiell järn, zink och betakaroten, det här är en låg GI-god måltid som din baby kommer att njuta av.
100g lammsmörlök
½ tsk olivolja
1 kopp sötpotatis, skalad och hackad i 2-3 cm bitar
¼ kopp kokande vatten
Kläm av kanel
1. Värm en medium gryta ¼ fylld med vatten och koka. Placera sötpotatis i en ångare och placera på kruken över kokande vatten. Ånga i ca 4 minuter tills sötpotatis kokas igenom. Placera sedan i en liten matberedare tillsammans med ¼ kopp kokande vatten från potten.
2. Värm en non-stick frypan. Gnugga kött med olja. Koka över medelhög värme i 4 minuter på varje sida tills den kokas igenom. Köttet ska känna sig fjädrande. Vila i några minuter så att juicerna förblir i köttet.
3. Skiv köttet och lägg till den lilla matprocessorn med kanel. Blanda tills silkeslen. TIP behöver inte tillsätt salt eller peppar som barn och barn behöver inte det. Gör 1 kopp. Kyl i 3 dagar eller frys i isbitar i upp till 1 månad.
Recept för en klumpig, ojämn konsistens
Söt päron, quinoa och yoghurt
Quinoa är en näringsrik, lågallergen vetefri korn som lätt kan smälta. Hög i protein, liksom vitaminer och mineraler, är det utmärkt i en barns diet. Kokad quinoa är rätt konsistens för en klumpig konsistens.
½ kopp quinoa
1 kopp vatten
½ liten mogen saftig päron
1 tsk fullkräm naturlig yoghurt
Kläm av kanel
1. Skölj quinoa i en liten sil och tippa i en liten kastrull med 1 kopp vatten. Koka upp, täck och minska värmen till låg kokning i 15 minuter. Avlägsna från värme.
2. Fluff med en gaffel, mäta ½ kopp kokt quinoa och lägg i en serveringsskål. Kyl eller frys resten av den kokta quinoa för senare användning (tillräckligt för ytterligare 2 måltider). TIPS Koka alltid mer quinoa än du behöver för en måltid. Detta sparar tid vid att förbereda en annan måltid. Kokad Quinoa kyler i upp till 3 dagar och fryser i upp till 3 månader.
3. Skala, kärna och finkornigt päronet. Lägg till den kokta quinoa tillsammans med yoghurt och kanel och rör om. Servera omedelbart.
Recept för fingermat - småbarn från 1 år på
Småbarn Ost och grönsaker Muffins
Hälsosam energimat för upptagna bin. Förpackad med fiber, protein och kalcium. Ett bra mellanmål när som helst på dagen, särskilt om ut och om.
Ingredienser:
½ kopp vit självhäftande mjöl
½ kopp helmjölk självhäftande mjöl
½ medium courgette, fint riven
½ medium morot, fint riven
½ kopp cheddarost, revet
¼ kopp smör, smält
150 ml naturlig yoghurt
1 ägg
1. Förvärm ugnen till 200C. Linje två 12-håls mini muffin burkar med pappersfodral.
2. I en skål blanda siktmjöl i kucchini, morot och ost. Rör med gaffel för att kombinera.
3. I en annan skål, vispa smält smör, naturlig yoghurt och ägg. Häll denna blandning i mitten av mjölblandningen och rör om med gaffel tills den bara kombineras. Blandning borde fortfarande vara klumpig, så blanda inte över.
4. Skedblandning i muffinburkar och baka i ca. 20-25 minuter tills muffinsna är något gyllene och spett in i mitten kommer ut rent. Kyl i tenn i några minuter och vänd sedan ut på ett trådställ för att kyla helt. Servera varma eller kalla. Gör 24 mini eller 12 regelbundna. Frys muffins i upp till en månad. Inget behov av uppvärmning. Tina och servera bara.
Andra överväganden för spädbarn och småbarn
Undvik mat som är:
- Hög i socker eftersom det ökar risken för tandförfall och erbjuder ingen näring. I stället ställer det upp en matpreferens för söta matar.
- Hög i salt. Barn och barn behöver inte tillsatt salt. För mycket salt lägger en belastning på njurarna.
- En kvävningsrisk, dvs rå morot, selleri, druvor, äpple, nötter och popcorn.
- Minskat fett, som inte rekommenderas för barn under två år, är fullt fett för god tillväxt.
Och dessutom undvik honung under de första 12 månaderna på grund av bakterier som kan orsaka allvarlig sjukdom, liksom ägg på grund av allergierisk.
Av Cherie Lyden - Nutritionist och Mother - www.lydenvitality.com.

In i munnen på babes