Färska eller frysta frukter och grönsaker - Vilken man ska välja för unga barn?

Innehåll:

I den här artikeln

• Fördelar med att använda frysta frukter och grönsaker:
• Nackdelar med att använda frysta frukter och grönsaker:
• Poängen?

Frukt och grönsaker ger oändliga näringsmässiga fördelar för växande barn. Vi är säkra på att detta faktum är välkänt för alla doting föräldrar som du! Från att minska fetma risk för att ge viktiga vitaminer och mineraler, är frukt och grönsaker ett måste på alla barnens tallrik. Den goda nyheten är att hantera ditt barns frukt och grönsakerintag är inte så svårt nu. även om hon är en noga eater. När du är i säsong finns frukter och grönsaker i gott skick, men du kan nu erbjuda dessa viktiga livsmedel året runt genom att frysa dem. Läs mer om för-och nackdelar med att använda frysta frukter och grönsaker för barn.

Frukt och grönsaker kan inte vara ett barns favorit; inte ofta vet de och förstår fördelarna. Därför blir det en skrämmande uppgift för föräldrarna. De måste ofta tigga, plåga, skälla och ibland även muta sina barn för att äta sin dagliga dos av 5 frukter och grönsaker. Sammantaget tar det mycket arbete för att få barnen att äta frukt och grönsaker under den begränsade tiden som råvaran är i säsong. Det finns en enkel lösning för detta problem - frusen mat! Nu uppstår frågan: "Är frysta frukter och grönsaker näringsrika?" Goda nyheter! Även om det kan finnas mindre skillnader i näringskompositionen är frusen mat i allmänhet lika bra för hälsan som färsk mat. Du måste bara vara vaksam på några punkter som nämnts ovan.

Fördelar med att använda frysta frukter och grönsaker:

Snabba hälsosamma lösningar

Frysta frukter och grönsaker kan hjälpa upptagen kockar få måltider på bordet mycket snabbare. Du behöver inte tvätta, skära eller skala dem. Efter en lång dag kan du enkelt fånga frysta produkter till middag. Detta kommer att uppmuntra dig att äta hälsosam mat hemma istället för att äta ute.

Kostnadseffektivt alternativ

Frysta livsmedel är ofta billigare än färskvaror, speciellt om du jämför kostnaden för frukt och grönsaker när du inte är i säsong.

Inga tillsatser

Frysning bevarar frukterna och därmed behöver man inte lägga till något konserveringsmedel eller tillsatsmedel till en påse frusna frukter. Kontrollera alltid ingredienserna för att vara säker.

Frysta frukter upprätthålla sin form

Formen av frukter som bär är väl bevarad även när frysta.

Inget kompromiss om näringskvalitet

Du behöver inte offra när du väljer frysta produkter. Frysta frukter och grönsaker bearbetas på toppen av färskhet när den har den maximala mängd näringsämnen. Näringsvärdet av frysta frukter och grönsaker är ibland ännu mer än de färska sorterna, speciellt om den "färska" frukten eller grönsaken har spenderat långa veckor i transport eller i kylskåp.

Behållar vattenlösliga näringsämnen

Några av de vattenlösliga vitaminerna bevaras genom frysning. En studie utförd med färska v / s frysta frukter / grönsaker fann att i 2 av 3 fall hade frysta grönsaker och frukter högre innehåll av antioxidant näringsämnen som betakaroten, lutein, antocyaniner och polyfenoler.

Färskproduktion är skördad före mognad

Färsk frukt skördes tidigt innan de kom till deras näringsmässiga optimala och artificiellt mogna under transport till snabbköpet. I motsats till detta, frusna frukter och grönsaker, skördas vid full mognad och bearbetas omedelbart. Det är typiskt varför även efter pastörisering eller blanchering av mat som frysta ärtor, är de fortfarande näringsrika gentemot färska ärter.

Förhindrar exponering för ljus, värme och syre

Frysning förhindrar nästan helt den oxidation som råkar med färskvaror när den utsätts för ljus, värme och syre.

Frysning Bevar näringsämnena

När du fryser producerar andningen processen (ansvarig för försämringen av färskvaror) nästan. Mat med högre andningshastigheter som bönor kan vara friskare för dig om du köper dem frusna, åtminstone när de är lågsäsong och skickas in.

Nackdelar med att använda frysta frukter och grönsaker:

1. Förlust under bearbetning

Bearbetning kan leda till vissa, men inte en väsentlig betydande förlust av näringsämnen. Frysta ärter, morötter, svartögda ärter, bönor är inte råa. De förkokas eller blancheras för att förstöra bakterier och parasiter. Därför finns det risk för att vitaminhalten förstörs genom värmebehandling. I motsats till detta framgår det av en nyligen publicerad studie i Journal of Agricultural and Food Chemistry (2015) att frukter och grönsaker som är frysta har lika mycket (och ibland fler) näringsämnen än färska.

2. Behöver läsa Ingredients List försiktigt

Var uppmärksam på mängden av dessa ingredienser:

• Salt: Vissa frysta grönsaker inkluderar tillsatt salt. Du kan välklart välja en "ingen salt" eller "låg salt" produkt. Problemet gäller främst för grönsaker.
• Socker: Frysta frukter har ofta tillsatt majssirap eller en annan form av socker och dessa versioner undviks bättre.
• Högkalorissåsar: Frysta livsmedel kommer ibland i en ohälsosam sås, så välj vanliga sorter istället.

3. Undvik långvarig förvaring

Näringsvärdet av frysta frukter minskar efter 3 månaders lagring; Därför är det tillrådligt om du köper och konsumerar det inom denna tidsgräns. Om du har köpt grönsaker bryter du dem i mindre kvantiteter innan du öppnar. Du kan lagra dina frysta frukter och grönsaker i påsen du köpte dem i; När du öppnat, överför det återstående innehållet i en plast dragkedja väska. Detta förhindrar att brännaren fryser.

Poängen?

Färskvaror är ofta de bästa, en miljövänligare och ett förmodligen hälsosamt alternativ. Du kan inte slå vad du just har valt från din trädgård eller det som köps från en pålitlig säljare på en lokal bondens marknad. Men under lågsäsong eller om de köps i snabbköpet, finns det inget som berättar hur länge sedan de valts. Däremot kan frusna sorter ge dig viktiga näringsämnen och hjälpa dig att öka din familjs konsumtion av dessa hälsofrämjande frukter och grönsaker.

Så ta några högkvalitativa frukter och grönsaker och håll dem praktiska genom att frysa dem. Detta kommer att se till att du alltid har dem tillgängliga för dig och din familj. Du kan till och med göra frusna frukter och grönsaker på egen hand. Bara hugga upp färsk, mogen produktion och förvara i fryspåsar för måltider under lågsäsong.

Vet du detta, föredrar du fryst frukt och grönsaker för din familj eller väljer du fortfarande färskvaror? Låt oss veta i kommentarerna nedan vad du röstar för - Frisk eller Fryst?