Gajak

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Denna Sankranti, vi tar med dig det mjuka receptet av Gajak, en berömd nordindisk specialrätt. Denna konfekt är uppskattad för sin stora smak och rika arom. För att göra denna mat rikare, kan du lägga till torra frukter till den. Hälsosam att äta och superljuvig, gör Gajak till din go-to-alternativ och få lite värme i kroppen under vinterhalvåret.

FörberedelsetidTillagningstid25-30 minuter15-20 minuter

Serverar

4 människor

Ingredienser

• 1 kopp sesamfrön
• 3/4 kopp mjuk och klibbig jaggery
• 1 msk ghee
• 1 tsk olja till smörgryta
• 1/4 tsk pulveriserad kardemumma

Metod

Steg 1

Ta en konditorivar eller en enkel stålplåt, smörj den med olja och håll den åt sidan.

Steg 2

Rosta sesamfrön i en tung bottenpanna tills de blir ljusbruna och håll åt sidan.

Steg 3

I en separat panna, ta jaggery och värma den på låg låga.

Steg 4

Efter smältning smälter, lägg till ghee, kardemumpulver och rör det försiktigt så att alla ingredienserna blandas ordentligt.

Steg 5

Nu tillsätt långsamt de rostade sesamfrön och mixa försiktigt.

Steg 6

Häll blandningen på smörjfacket och låt det svalna. Sprid det jämnt.

Steg 7

Med en kniv gör du indragningar för kvadrat eller andra former, efter önskemål.

Steg 8

Kyl det helt innan du kan bryta det i bitar.

Näringsdeklaration

173 K cal36 g46 g23 g5 mg125 mg216 mg

kalorier

proteiner

Fett

kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium