Instant Semolina (Rava) Idli

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Semolina (Rava) Idli är en mycket populär maträtt bland sydindierna. Det tar ungefär 30 minuter att förbereda dessa non-grinding-no-fermentation idlis och så att säga är ett av de enklaste recepten som kombinerar godheten hos semolina, chana dal och veggies. Att lägga till grönsaker till idli är att föredra eftersom det gör maträtten friskare och färgstark. Ta en förändring till ditt barns frukost; Han kommer definitivt att njuta av denna speciella godis.

Serverar	Förberedelsetid	Tillagningstid
4 människor	15-20 minuter	10-15 minuter

Ingredienser

• 2 koppar semolina (Rava)
• 20 g morot, revet
• 2 msk olja
• 8 cashewnötter
• 3 till 4 gröna chili
• 1 tsk asafoetida
• 1 tsk kumminfrön
• 1 tsk senapfrön
• 1 tsk chana dal
• 1 tsk revet ingefära
• 5 curryblad
• 1/3 kopp yoghurt
• 1 tsk fruktsalt (eller Eno)
• 1 tsk ghee

Metod

Steg 1

Håll en stor och tjock bottenpanna på medium värme och tillsätt en tesked ghee. Tillsätt senapsfrön till den. När senapfrön börjar knäcka, lägg kumminfrön och asafoetida.

Steg 2

Nu lägger du till karrybladen och chana dal i pannan och sauté tills den blir gyllenbrun. Sedan lägger du till grön chili, riven ingefära och cashewnötter och sauté den igen.

Steg 3

Lägg sedan till semolina / rava i pannan och blanda alla ingredienserna ihop.

Steg 4

Sauté det under en tid tills semolina blir guldbrun. Stäng av flamman. Ta bort ingredienserna på en tallrik och låt det svalna i 5 minuter.

Steg 5

I en liten skål, ta yoghurt, gröna chili, hackad koriander och salt. Nu tillsätt den rostade rava-blandningen och riven morot i skålen och blanda den. Se till att smeten inte har några klumpar.

Steg 6

När du lägger till vatten i smeten, kontrollera noggrannheten. Batter måste vara tjock men lätt att hälla.

Steg 7

Smörj idliformarna med olja. Håll det åt sidan.

Steg 8

Ta ångaren och lägg till 2 glas vatten i den. Låt vattnet koka.

Steg 9

Tillsätt en tesked fruktsalt i smeten. Rör om det i en minut. När du märker bubblor i smeten är den redo att hälla i formen.

Steg 10

Häll smeten i mögelarna och håll idli-stället i ångbåten.

Steg 11

Steam idlis i 10 - 15 minuter.

Steg 12

Ta bort idlis från formen.

Steg 13

Servera idlis med kokosnöt chutney eller sambhar.

Näringsdeklaration

311 kcal10, 1 gm8, 9 gm46, 7 g3 mg28 mg244 mg

kalorier

proteiner

Totalt fett

Totala kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium

Tips- Efter att ha tillsatt fruktsalt / Eno bör smeten inte hållas undan länge. Smeten tenderar att förlora sin fluffighet.