Köks tips och tricks som gör din matlagning kortare och enklare

Innehåll:

Den som kockar skulle känna till detta faktum - hur mycket tid som spenderas för en måltid eller en maträtt är mycket högre än den faktiska tid det tar att förbereda maträtten. Även om detta är oundvikligt i de flesta fall kan matlagningen förkortas genom att man genomför några tips och tricks som säkert kommer att vara till nytta för dig. Kom ihåg dessa knep så att du kan spara mycket tid och slutföra din matlagning när du fortfarande är hungrig.

Köks tips du önskar att du visste tidigare

Här är några fantastiska köks tips och tips för matlagning, som kan vara till nytta vid någon tidpunkt eller annat.

1. Blötläggning

Även om det här kräver att du planerar en halv dag, kan det vara en kupp när det är klart. Den som lagar pasta mycket skulle veta att det tar mycket tid att göra det. För att minska den tid som normalt tas för att laga den, bör du försöka blötlägga pastaen innan du börjar mata den. Blötlägg den i vatten i en läckertät behållare i flera timmar, eller till och med över natten innan du gör din maträtt - du kommer att märka att matlagningen av pasta efter det tar bara en minut. Du kan till och med direkt lägga till sås till det och konsumera om du gillar det så.

2. Caramelizing Lök

Många rätter kräver karamelliserad lök, och disken verkar helt enkelt inte komplett utan den. För att laga karamelliserade lök fortare bör du lägga bakpulver när det blir lite brunt i en stekpanna. Lägg ca 1 msk sodavatten, för varje 2 kg lök - du kommer märka att löken kommer att karamellisera med dubbelt så hög hastighet, och slutar inte brinna.

3. Tang

Medan spatlerna är fantastiska, speciellt när skålen kräver mycket skrapning och vändning, är tongs bäst för nästan alla andra maträtter. Tången är mycket mer smidig och smidig jämfört med spatler, och du kommer att märka att antalet saker som viker på golvet medan du använder tang är mycket mindre jämfört med spatler.

4. Tupperware

Det finns en anledning till att Tupperware är den viktigaste funktionen i de flesta kökshanddukar för arbetande mammor. De är vanligen lufttäta, vilket innebär att de kan hålla nästan allting längre under längre perioder, upp till en vecka. Allt från bär till fräscha löv kan lagras i dessa återanvändbara, miljövänliga fartyg.

5. Vitlök Squashing

Peeling och sedan pressar vitlök tar en löjlig tid, som någon kock skulle veta. Om du märker, skulle du se att de flesta kockar använder sina stora knivar som en ersättning för en vitlökpress effektivt. Du kan placera vitlöket på ett skärbräda och squash det med den plana sidan av den fina så att den paprika huden kommer rakt bort den. Därefter tar det bara ungefär tio sekunder att gräva vitlök i små bitar för matlagning.

6. Separata skärbrädor

Ingen gillar smaken av lök eller vitlök med allt de äter. Särskilt i Indien försöker många inte ens att äta lök, av personliga och religiösa skäl. Försök att ha mer än ett skärbräda för dina matlagningsbehov. Man kan användas för vitlök och lök och övriga ingredienser som går in i disken - den andra för örter, frukter, ostar och liknande.

7. Friska gröna

Så mycket som möjligt bör du försöka skaffa örter som är färska och inte lagrade. De är tillgängliga nästan överallt och är inte dyra i de flesta fall. Du kan alltid lagra dem inuti ditt kylskåp så att de inte blir svåra snabbt. Om du väljer inte så färska örter ser du snart att örterna tenderar att bli svaga snabbt, även efter noggrant lagring av dem.

8. Overcooking

När det gäller vanliga smakbaserade misstag är överkokning kanske de vanligaste som nybörjare kockar gör. Overcooking är värre än underkokning - kött blir tufft och kritigt, och grönsaker förlorar sin smak på grund av det. Du bör lära dig att du tar maten av värmen vid rätt tidpunkt innan du lagar mat för mycket och låt dem laga mat med den inre temperaturen de har.

9. Betydelsen av salt

Salt är inte bara nödvändigt för din hälsa utan är också en oumbärlig del av varje måltid. Om du tror att din mat är bara okej, men du gjorde inget fel, behöver det förmodligen lite smak i form av salt. Översaltning är dålig, så du bör försöka lägga till en nypa för att kontrollera om maten smakar bättre efter det.

10. Ingen kylfrukt

Med undantag av bär bör frukter inte lagras i kylskåpet. Det är uppenbart att extremt heta klimat är uteslutna från denna regel. Kylskåp tenderar att tråkigt och ta bort den smak som gör frukterna så unika, så du bör försöka hålla dem så färska som möjligt utan att använda kylskåpet. Att äta dem snabbt skulle definitivt utgöra det bättre alternativet.

11. Grate Butter

Smöret lagras vanligtvis i kylskåpet, så det blir svårt att gråta eller bryta ut för att spridas över allt du lagar mat. I en sådan situation tenderar de flesta att vänta på att de värmer upp så att de kan sprida sig i enlighet därmed. Det bättre är att göra i en sådan situation är att skrapa smöret med en vanlig ostristare. Dessa smörgaller kan sedan läggas på allt du gör, inklusive kex, toast, muffins och liknande. Det gör det också lättare att hantera också.

12. Broken Shells

De som använder ekologiska ägg till frukost skulle tycka att äggets skal är betydligt flimsigare jämfört med den kommersiella varianten. Om du märker att en del av skalet faller i äggulan som du har lagt i en skål, skulle det inte vara idealiskt att fiska ut det med hjälp av fingret. Använd istället en av ägghalvdelarna för att skopa upp det äggskal som föll i skålen.

13. Färska ägg

Många gånger kan du bli förvirrad om ägget i ditt kylskåp kan användas för matlagning. Hur kan du kontrollera utan att öppna ägget? Det finns också ett sätt för det. Du bör försöka placera ägget i ett glas vatten och observera om det flyter eller inte. Om den stannar uppe från botten förlorar den fräschheten - om den svävar mot vattens yta är den troligen inte lämplig för matlagning. Detta beror på att äggskalmen släpper in i luften över tiden, eftersom deras porositet ökar - det betyder att de också förlorar sin färskhet.

14. Uppvärmning av pasta

När du återuppvärmer den överblivna pastan från föregående dag kommer du att upptäcka att det är svårt att se till att mikrovågsugnen värmer det jämnt från alla håll. Ofta än inte måste du öppna dörren halvvägs för att röra pastaen för att göra den värmare jämnare. För att få det gjort på en gång, det bästa sättet att ordna pastaen på tallriken på ett speciellt sätt. När du lägger pastaen, se till att det finns en liten cirkel tom i mitten av plattan och strö lite vatten i det området. Detta gör att pastan blir kokad jämnare, och du behöver inte röra det flera gånger för att få jämn uppvärmning.

15. Skjutbrädor

Om du älskar att laga dina diskar snabbt måste du skära ingredienserna snabbt också. Knivar och skärbrädor är dock inte optimala för varandra, som alla matlagningsaffärer skulle berätta för dig. Du kan behöva minska hastigheten på din skärning för att justera eller ta dig av att spendera mycket tid på att justera skärbrädet om och om igen. Du kan dock lösa detta problem genom att lägga ett grepp under styrelsen till din fördel. Genom att placera en gummimatta eller till och med en våt pappershandduk under skärbrädet kan du koncentrera dig på att hugga dina ingredienser snabbt snarare än att behöva justera skärbrädet varje gång.

Matlagningstips är fantastiska eftersom de slutar spara mycket tid och gör maten också bättre. Implementera några av dessa tips själv och känna förbättringen!