Kung Pao kyckling

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Den här är en typisk kinesisk maträtt framställd av kyckling, jordnötter och paprika och har en söt, sur och kryddig sapiditet åt den. Denna lätt att laga maträtt kan gå som ett perfekt förrätt eller kan serveras med ris som huvudrätt. Testa detta recept och berätta för oss hur din version av Kung Pao-kyckling visade sig.

Serverar	Förberedelsetid	Tillagningstid
4 människor	15-20 minuter	25-30 minuter

Ingredienser

För marination

• 1 & 1/2 pund benfri kyckling (skuren i kuber)
• 1/4 tsk vitpeppar (jordad)
• 1/2 tsk kosher salt
• 1 tsk sojasås
• 1 tsk Shaoxing vin eller vitt vin
• 1/2 tsk socker
• 1/2 tsk sesamolja
• 1/2 tsk majsstärkelse

För sås

• 2 msk kycklinglager
• 1 msk sojasås
• 1 msk shaoxing vin eller vitt vin
• 1 msk vit ättika
• 1 msk socker
• 1 tsk sesamolja
• 2 tsk majsstärkelse
• 2 - 3 msk jordnötsolja
• 1 röd paprika
• 1 grön paprika
• 1 kucchini (skuren till kuber)
• 1/2 kopp rostad jordnöt
• 2 stjälkar selleri (klippt i längdriktningen)
• 2 - 3 vitlöksklyftor (malet)
• 2 tsk skivad ingefära
• 1 skallion (klippt i längdriktningen)
• 8 torkad röd chili eller 1/4 tsk rödpepparflingor

Metod

Steg 1

Mariner kyckling med alla ingredienser som nämns under "för marination". Håll åt sidan i 15 - 20 min.

Steg 2

I en skål, kombinera sojasås, vin, vinäger, sesamolja, majsstärkelse, kycklinglager och socker. Blanda väl tills blandat. Sås är klar, håll åt sidan.

Steg 3

Värm 1 msk olja i en kadhai på hög flamma. Vänta tills det börjar röka. Nu tillsätt kycklingen och koka i ca 2 -3 minuter. Fortsätt omröring kontinuerligt. Överför denna kyckling till en skål.

Steg 4

I samma kadhai tillsätt 2 msk olja och vänta tills det börjar röka på samma sätt.

Steg 5

Tillsätt paprika, zucchini och selleri. Håll kasta och rör om i ungefär en minut. Lägg nu jordnötterna och kombinera bra.

Steg 6

Skift grönsakerna till sidorna av kadhai och tillsätt vitlök, ingefära, scallions och chili i mitten. Rör om det här i ungefär en halv minut.

Steg 7

Lägg nu till kyckling och sås. Blanda väl och låt det laga mat tills såsen tjocknar och kycklingen kokas helt.

Steg 8

Servera denna söta och sura kycklingen omedelbart.

Näringsdeklaration

581 kcal35, 8 g43, 6 g16, 8 g99 mg1170 mg321 mg

kalorier

proteiner

Fett

kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium

Tips- Du kan undvika vin om du inte föredrar det. Det kommer inte att ha någon märkbar effekt på smaken och kommer fortfarande att smaka gott.