Laced Chocolate Ganache Cake

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

En bit av denna laced choklad ganache kaka kan ge ett ögonblick leende på ditt barns ansikte. Chokladkakor är alltid ett slag bland barnen. Men den vi delar här är inte din vanliga chokladkaka - det är något speciellt. Täckt i dekadent chokladganache och inslaget med choklad spets, är det säkert att vinna ditt barns hjärta direkt

FörberedelsetidTillagningstid20-25 minuter25 - 30 minuter

Serverar

8 personer

Ingredienser

• 2/3 kopp maida
• ½ kopp kondenserad mjölk
• ¼ kopp smör
• 3 msk kakaopulver
• 3/4 tsk bakpulver
• ½ tsk bakpulver
• 100 ml läskvatten
• ½ tsk vaniljens essens

För Ganache

• 60 gram mörk choklad, hackad
• 60 ml kräm

För choklad spets

• 50 gram choklad
• Chokladspån för garnering

Metod

Steg 1

Förvärm ugnen vid 180 C. Smörj en 6 tums rund tenn och damm den med mjöl.

Steg 2

I en blandningsskål, skift alla torra ingredienser och rör om. I en annan blandningsskål, tillsätt det mjuka smöret och kondenserad mjölk och vispa i två minuter. Lägg till vaniljens essens och visp det bra igen.

Steg 3

Lägg nu vätskeblandningen i torrblandningen, långsamt och fortsätt vispa för att bilda en klumpfri smet. Tillsätt läskvatten och blanda i ytterligare 2 minuter.

Steg 4

Häll smeten i förfettet tenn och baka det vid 180 grader Celsius i den förvärmda ugnen i 25-30 minuter. När det görs kommer en spett som sticks i mitten av kakan att komma ut ren.

Steg 5

Kyl det helt på ett trådstativ. Medan det är kylning förbereda ganache.

Steg 6

Koka grädde i en kastrull och tillsätt den hackade choklad i den. Rör om och ta av värmen. Håll omrörningen tills du får en mjuk chokladganache. Låt det svalna i 7-10 minuter och häll ganache över den kylda kakan. Sprid ganachen jämnt.

Steg 7

Gör en kon med pergamentpapper. Skär också en remsa av pergamentpapper som passar in i kakans omkrets.

Steg 8

Hak chokladet och smälta det i en mikrovågsugn. Låt det svalna i en minut eller så och fyll i papperskegeln med smält choklad. Räta ut båda ändarna av pergamentpapperet och använd parchmentpapperskegeln, rör en spetsgränschoklad.

Steg 9

När den pipade gränsen är halvuppsättning - tar det 3-4 minuter; Vik försiktigt om kakan. Överför kakan i kylskåp i 5 minuter. Efter 5 minuter tar du ut det och tar bort pergamentpapperet för att få en vackert uppsatt spetsgräns.

Steg 10

Skiv och servera!

Näringsdeklaration

233 K cal4, 1 g12, 2 g28, 1 g26 mg158 mg236 mg

kalorier

proteiner

fetter

kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium