Maawa Kulfi

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Kulfi, den indiska versionen av glass, är en populär och enastående favorit bland människor i alla åldersgrupper. Det är ett mycket eftertrakat recept, speciellt under heta somrarna i Indien. Kulfi är lätt att göra, läcker och en krämig efterrätt av maawa eller khoa och är vanligtvis full av nötter. Det är perfekt för ett jovialt tillfälle med dina nära och kära. Så varför vänta? Hjälp dina barn att slå värmen ute med den här läckra söta maträtten.

FörberedelsetidTillagningstid5 - 10 minuter30 - 35 minuter

Serverar

3 personer

Ingredienser

• 3 koppar mjölk
• 1/4 kopp mawa, smulad
• 2 - 3 msk socker
• 15 mandlar, pulveriserad
• 15 pistaschötter, pulveriserad
• 1/2 tsk kardemumma, pulveriserad
• 1 tsk rosevatten eller kewra-essens
• 1/4 tsk saffran

Metod

Steg 1

I en tjock bottenplatta sätta mjölk i koka. Tillsätt saffran i mjölken och låt den lösa upp.

Steg 2

Fortsätt värma mjölk på låg låga i 15 - 20 minuter eller tills den minskar till hälften.

Steg 3

Tillsätt socker och låt det lösa upp helt. Fortsätt omröring kontinuerligt i ca 4-5 minuter.

Steg 4

Lägg nu till mawa, kardemumpulver, mandel och pistaschmandlar och fortsätt blandningen.

Steg 5

Låt blandningen blandas fullständigt och tills dess fortsätt omrörningen. Det kan ta ungefär 2-3 minuter.

Steg 6

Stäng av flamman.

Steg 7

Tillsätt rosevatten och låt blandningen svalna.

Steg 8

Häll blandningen i kulfi mögel.

Steg 9

Håll dessa mögel i frysen för att ställa in.

Steg 10

När kulfi är inställd, ta bort formarna från frysen och doppa den i lite vatten. Detta kommer att hjälpa till med att enkelt demontera kulfisen.

Steg 11

Servera det omedelbart.

Näringsdeklaration

284 K cal13, 2 g13, 1 g31, 1 g30 mg155 mg382 mg

kalorier

proteiner

fetter

kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium