Pomfret Fry

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Pomfret eller smör fisk som vissa kan kalla det i Indien, är en av de godaste sorterna i havsmat. Och stekning av denna fisk tar smakkvoten till nästa nivå. Vi trodde att vi skulle hålla receptet enkelt. Även om det finns olika stilar för att förbereda denna maträtt involverar vi användningen av basiska ingredienser. Koppla ihop denna maträtt med chapati eller roti och njut av den inte mycket fancy men autentiska fisksmaken.

Serverar	Förberedelsetid	Tillagningstid
4 människor	5-10 minuter	15-20 minuter

Ingredienser

• 3 - 4 silver pomfret
• 1 msk svartpepparpulver
• 1 msk kyligt pulver
• 1 tsk gurkmeja pulver
• 1 tsk ginger vitlök pasta
• 2 tsk citronsaft
• 3 - 4 curryblad
• Salt att smaka
• Olja för stekning

Metod

Steg 1

Rengör och tvätta fisken noggrant i mycket vatten.

Steg 2

Gör slitsar på fisken med kniv.

Steg 3

I en kvarn, pulspiperspulver, kyligt pulver, gurkmeja, ginger vitlökpasta, citronsaft och salt för att bilda mjuk pasta.

Steg 4

Gnid denna pasta över fisken och inuti slitsarna. Lägg till karrybladen också.

Steg 5

Låt det stå i kylskåpet i en halvtimme.

Steg 6

Värm olja i en panna. Lägg fisken i olja och grunda stek på båda sidorna tills den blir brun och krispig.

Steg 7

Servera het fiskfisk med ris.

Näringsdeklaration

347 kcal39, 9 g18, 3 g3, 2 g109 mg336 mg984 mg

kalorier

proteiner

Fett

kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium