Shepherd's Pie

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Denna maträtt från England är faktiskt gjord med nötkött, men här i Indien är vi mer av en kycklingätande kultur. Så vi har köpt en härlig vridning till receptet, på ett sätt som det överensstämmer med indiska tankegångarna, men faller ingenstans på smakparametrar jämfört med det ursprungliga klassiska receptet. Det är en enkel skivad gryta med kyckling, grönsaker och potatis, och vi tror att du inte kan gå fel med det. Ta med dina barn i förberedelsen och njut av en tillfredsställande söndags lunch tillsammans.

FörberedelsetidTillagningstid10-15 minuter50-55 minuter

Serverar

6 personer

Ingredienser

• 4 stora potatisar, skalade och kvartade
• 8 msk smör
• 1 medium lök, hackad
• 1-2 koppar grönsaker-tärningar morötter, majs, ärtor
• 1 1/2 kg kyckling
• 1/2 koppar kycklingbuljong
• 1 tsk Worcestershire sås
• Salt, peppar, andra smakämnen

Metod

Steg 1

Koka potatiserna till anbud genom att nedsänka de skalade och kvartdelade bitarna i vatten, i ca 20 minuter.

Steg 2

Under tiden smälter 4 matskedar smör i en stor kastrull på medium värme. Tillsätt hackad lök och sauté i 4-5 minuter.

Steg 3

Om du inkluderar grönsaker i receptet måste du lägga till dem enligt deras tillagningstid. Morötter bör läggas med lökarna, eftersom de tar lång tid att laga mat. Om du vill lägga till ärter eller majs, lägg dem till slutet av lagningen av lökarna.

Steg 4

Tillsätt mark kyckling till pannan med lök och grönsaker. Koka tills det inte längre ser rå och rosa ut. Tillsätt salt, peppar, Worcestershire sås och kycklingbuljong.

Steg 5

Låt buljongen svalna på låg värme. Koka upptäckt i 10 minuter.

Steg 6

Efter att potatisen är klar ska du ta bort dem från potten och tillsätt de återstående 4 msk smöret. Mash potatisarna och krydda med salt och peppar efter smak.

Steg 7

Förvara ugnen för förvärmning till 400 ° F. Sprid kyckling, lök och grönsaksblandning i ett jämnt lager i en stor bakfat.

Steg 8

Spridda potatismos över toppen och grova upp potatisytan med en gaffel, så det finns toppar som blir väl brunade.

Steg 9

Placera i ugnen och koka tills toppskiktet blir brunat; det tar ca. 30 minuter.

Steg 10

Ta bort från värme och låt det svalna. Skruva ut bitar från bakfatet och servera varma.

Näringsdeklaration

540 K cal37, 9 g24, 1 g42, 4 g142 mg335 mg1384 mg

kalorier

proteiner

Totalt fett

Totala kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium

Tips: Du kan lägga ett lager majs mellan kyckling och potatismos. Du kan även ströda ost på toppen av potatismos innan du baka baka.