Sötpotatismosa

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Kumara eller sötpotatis, som namnet antyder, är en sötsmältande stärkelseodlingskonserver rik på kostfiber, komplexa kolhydrater och betakaroten. Dess faller under den orange eller lila (indiska sorten) kategori av super livsmedel. Här är ett energipackat recept på din bub. Barn älskar det även utan tillsatser som salt eller socker. Det är lätt att göra och håller ditt barn fullt under en längre tid.

FörberedelsetidTillagningstid2 minuter15-20 minuter

Serverar

5 personer

Ingredienser

• 6 sötpotatis, skalad och kubad
• 4 koppar saltat vatten för kokning

Metod

Steg 1

Ta en stor kruka med saltat vatten till koka. Tillsätt sötpotatis och koka tills det är mjukt i ca 15-20 minuter.

Steg 2

Med en elektrisk mixer på låg, blanda sötpotatis, sakta tillsätt rent vatten om det behövs. Blanda tills slät.

Steg 3

Du kan också blanda med en gaffel eller galler med en rivare. Servera varma.

Näringsdeklaration

Serveringsstorlek 1 kopp mosad sötpotatis

4kalorier2490, 46 g 1%Mättat fett0, 131 g 1%0, 262 gEnkelomättat fett0 g0 mg 0%Natrium89 mg 4%754 mgTotal kolhydrat58, 12 g 19%8, 2 g 33%socker18, 83 g4, 49 gVitamin A.1033%70%Kalcium9%13%

Kalorier från fett

Totalt fett

Fleromättat fett

Kolesterol

Kalium

Kostfiber

Protein

C-vitamin

Järn

* Procent dagliga värden är baserade på en 2000 kalori diet.
Dina dagliga värden kan vara högre eller lägre beroende på dina kaloribehov.