Tandoori räkor

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

I helgen lagar du upp den här folkmassan tillfredsställande maträtten för en familjesammansättning och står i centrum för alla lovord, komplimanger och inlämningssköterskorna. Servera den här fullsmakade, härliga starträtten med en sida av gurka raita eller boondi raita för att kyla av sin eldiga hethet.

Serverar	Förberedelsetid	Tillagningstid
4 människor	15-20 minuter	15-20 minuter

Ingredienser

• 500 g tigerräkor, avväxta och skalade
• 2 msk svarta pepparkorn
• 10 g kardemumma
• 10 g korianderfrön
• 4 kryddnejlika
• 1 msk gurkmeja pulver
• 2 lövblad
• 2 msk kumminfrön
• 2 msk vitlök pasta
• 2 msk ingefära pasta
• Salt att smaka
• Mat färg, röd (valfri)

Metod

Steg 1

Ta de-veined och skalade tigerräkor och tvätta dem ordentligt.

Steg 2

I en skål, ta gurkmeja pulver, rött chili pulver, ingefära och vitlök pasta, krossad pepparkorn, kummin frön, koriander frön, kardemumma och nötkryddor. Blanda det bra.

Steg 3

Tillsätt räkor till ovanstående blandning och låt masalaen täcka räkorna bra. Låt det marinera i 15 - 20 minuter.

Steg 4

Värm en lättoljad ladrillpanna eller grill på medelhögt värme- och trådräkor på 3-4 spettar.

Steg 5

Fortsätt rotera sidorna av räkorna så att det lagar sig bra. Det tar cirka 15-20 minuter.

Steg 6

Skaka den tills den utvecklar en guldbrun.

Steg 7

Du kan till och med lägga matfärg i marinering, men det är bäst att undvika det.

Steg 8

Servera varmt med grön chutney.

Näringsdeklaration

184 kcal29, 8 g3, 1 g8, 3 g263 mg313 mg360 mg

kalorier

proteiner

Fett

kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium