Sätt att säkerställa livsmedelssäkerhet under graviditeten

Innehåll:

I den här artikeln

• Betydelsen av livsmedelssäkerhet under graviditeten
• Hur man behåller livsmedelshygien under graviditeten
• Vad är den idealiska temperaturen för lagring av mat?
• Livsmedel Förvaring Tips för att undvika matförgiftning
• Hur man lagar mat säkert under graviditeten
• Tips för att förebygga kors-förorening mellan livsmedel
• Är restaurangmatsäker för gravid kvinna?

Graviditet är en tid när du måste vara extremt försiktig med dina matvanor. Ett av de viktigaste ansvar som du har under graviditeten är att skydda ditt ofödda barn från infektioner och matförgiftning. Låt oss se hur du kan säkerställa ditt barns säkerhet genom att garantera mattrygghet.

Betydelsen av livsmedelssäkerhet under graviditeten

Om du får någon matförgiftning kommer effekterna på din kropp att manifesteras antingen i form av diarré, kräkningar, huvudvärk, magskramper och illamående. Det kan också åtföljas av frossa och hög temperatur. Dessa kan orsaka skadliga bakterier passera på ditt ofödda barn. Speciellt vissa typer av matförgiftning, som listeriosis, kan utgöra en större risk för din barns hälsa. Livsmedel som fjäderfä, rött kött och fisk och skaldjur och bakterier som salmonella, listeria, E. Coli och campylobacter orsakar vanligtvis matförgiftning. Virus som norovirus och rotavirus kan också orsaka det genom överföring till mat från smutsiga händer. Om korrekt vård inte tas kan alla konsekvenser uppstå, varför det är viktigt att du garanterar mattrygghet under graviditeten.

Hur man behåller livsmedelshygien under graviditeten

Under graviditeten måste du vara mycket försiktig och se till att tvätta händerna noggrant efter någon aktivitet. Så här kan du behålla livsmedelshygien under graviditeten:

• Dina händer kan vara täckta av smuts och bakterier från köket, toaletten och andra platser utomhus, vilket eventuellt kan överföras till din mat vilket leder till matförgiftning. Så innan du hanterar mat, tvätta händerna för att förhindra att bakterier sprids.
• Tvätta händerna efter rengöring av rått kött och fisk. Bakterier kan sprida sig från dem till andra livsmedel. Men tvätta inte fjäderfä innan du lagar det, eftersom du kan plaska bakterier på arbetsytor och händer.
• Kom ihåg att torka händerna ordentligt efter tvätt, eftersom fuktiga händer är samlingsplatser för bakterier
• Om du lider av diarré eller mageproblem, hantera inte mat tills dina symptom går bort. Torka dina händer på en separat handduk.
• Om du har några skär eller sår på händerna, se till att de täcker dem med bandage som är vattentäta så att de inte kommer i kontakt med mat eller andra föremål.

Vad är den idealiska temperaturen för lagring av mat?

Mat måste lagras vid rätt temperatur för att förhindra att bakterier växer på dem.

• Frysar ska vara -18 ° C och kylskåp ska ligga under 5 ° C. De flesta kylskåp idag har temperaturdisplayer, men om du inte kan, kan du köpa en frys eller kyltermostat.
• Om du köper frysta livsmedel, se till att du sätter dem i frysen omedelbart efter att du har kommit hem eller annars kan du även bära en frysbox med dig när du handlar och håller maten där.
• Om du har några rester från en stor middag eller grill, se till att du lägger dem i lådor och i kylen eller frysen så snart som möjligt.
• När du tar bort rester från kylskåpet, lämna dem inte länge. Uppvärm dem fullständigt och ät dem snart för att förhindra förstöring.
• Förvara inte någon mat ljummet eftersom bakterier fyller mer på ljummet mat.
• Om du organiserar lunch eller middag för vänner, behåll maten ut ur kylskåpet för kortast möjliga tid.
• Håll mat som kött, fjäderfä och livsmedel som innehåller råa ägg och grädde välkyld.

Livsmedel Förvaring Tips för att undvika matförgiftning

Det finns flera sätt att skydda mat från att ge dig matförgiftning när du håller mat i kylen eller ett skåp:

• Kontrollera utgångsdatum på mat och ät det bra före den tiden. Ät inte mat som är förbi utgångsdatumet, även om det kan se ut och lukta helt bra.
• Täck alltid mat med ett tätt lock eller klädesfilm.
• Placera lagad mat på toppen av kylskåpet och rå mat längst ner. Se till att frukt och grönsaker är väl separerade från rå fisk och kött.

Hur man lagar mat säkert under graviditeten

Pekare på hur man förbereder mat på ett säkert sätt när du är gravid inkluderar:

• Tvätta inte fjäderfä eftersom bakterierna kan överföras till din arbetsyta och sjunka.
• Tvätta grönsaker och frukt ordentligt under rinnande vatten. Gnugga och skölj dem ordentligt för att avlägsna smutspartiklar som kan bära bakterier.
• När du lagar mat, laga det helt så att du kan se att ångan stiger från den, särskilt för fjäderfä och kött.
• När du värmer upp mat, se till att det är väldigt varmt och återuppvärmt helt. Uppvärm aldrig det mer än en gång.
• Se till att köttet alltid är ordentligt kokt när du barbequing. Det betyder att mitten inte ska vara rosa och saften ska vara klar när du piercerar den med en spett. Spisen skulle vara ren, och du borde genomborra den genom den tjockaste delen av köttet eller mitten för att kontrollera detta.
• Om du använder en mikrovågsugn, kontrollera att maten är varm i mitten innan du äter den.
• Tina frysta matar och tina dem ordentligt innan du lagar mat.

Tips för att förebygga kors-förorening mellan livsmedel

Kors-kontaminering händer när bakterier passerar från en mat till en annan. Här är några sätt att förhindra matförgiftning från korskontaminering:

• Rengör bordsskivor och arbetsytor med tvål, varmt vatten innan du lagar mat. Du kan också använda en antibakteriell spray och en ren trasa.
• Tvätta händerna efter att ha rört på råa livsmedel.
• Tvätta inte fjäderfä innan du lagar mat.
• Rengör eventuella spill omedelbart.
• Tvätta handdukar ofta och håll en separat för att torka dina händer.
• Byt svampar, kökshandduk och skrubber ofta för att förhindra avel av några bakterier.
• Använd olika skivbräda för att äta mat och rå mat.
• Förvara frukter och sallader separat från rå kött.
• Tvätta dina knivar och andra redskap som används för att förbereda rå mat noggrant med tvål, varmt vatten.
• Håll rå kött i täckta lådor längst ned i kylskåpet så att det inte rör de andra matvarorna.

Är restaurangmatsäker för gravid kvinna?

Om du vill äta på en restaurang under graviditeten, kontrollera först om restaurangen uppfyller hygienstandarden för din statliga livsmedelsmyndighet. Om du märker något av dessa tecken som nämns nedan, gå inte till den särskilda restaurangen:

• Insekter eller hår i din mat.
• Skräpkartor som överflödar skräp utanför restaurangen och lockar flugor.
• Smutsiga glasögon, porslin, bestick och bord.
• Samma serveringsredskap för både råa och färdiga att äta mat.
• Servitörer och kockar med smutsiga händer, långt obundet hår och smutsiga förkläden.
• Visa mat före utgångsdatumet.
• Dirty sink, toaletter och andra sådana områden som är offentliga.

Var noga med att följa de ovannämnda tipsen för mattrygghet när du är gravid för att behålla dig själv och din baby, ren och kiemfri!