Varför det kan vara en bra idé att äta kryddig mat när du är gravid eller ammar

Innehåll:

När jag hade mina barn kände jag att det fanns en tendens hos experter, inklusive de i min egen pediatriska yrke, att driva vissa principer som tog allt roligt ur livet. Detta spelade ut för mig, i synnerhet efter att jag födde mitt första barn och fick höra som en del av min amning "support" att jag skulle undvika alla kryddiga livsmedel, för att de skulle styra barnet. Precis som någon bra Cambridge, Massachusetts, moder, gjorde jag detta till ett argument om multikulturalism ("Vad sägs om mödrarna i Sichuan?"), Men vad jag verkligen trodde var att det harkade tillbaka till några gamla idéer om kryddor som uppvärmde blodet, och brukar göra livet för intressant för vårdmor.

Varför säger kvinnor att man undviker starka smaker när de ammar?

För tjugofem år sedan frågade forskare en grupp ammande mödrar att fylla på vitlök. I undersökningen "Maternal Diet förändras Sensory Qualities of Human Milk och Nursling's Beteende", som sprang 1991 i tidskriften Pediatrics, omvårdnad mammor som åt vitlök producerade bröstmjölk med en starkare lukt, som utvärderas av forskare som inte gjorde vet vilket prov var vilket. Det som var mest intressant var hur mjölken smakade på barnen, de poetiskt namngivna "nurslings". När vitlökseffekten var där, stannade barnen längre på bröstet och synade mer kraftigt.

Julie Mennella, en biopsykolog vid Monell Chemical Senses Center i Philadelphia, var ledande författare vid 1991-studien. hon har fortsatt att studera effekten av tidiga exponeringar på smakutvecklingen. "Fostervätska och modermjölk har mycket sensorisk information, " sa hon. "Barnet får informationen när de matar på mjölken."

En annan studie, som publicerades 2001, visade att barn som hade utsatts för en smak i utero eller under amning var mer benägna att tycka om den smaken när de avvänjdes.

Det som går in i magen går in i ditt blodomlopp, uppdelat i molekyler protein, kolhydrater, fett. Smakerna passerar också, inklusive potenta molekyler som kallas flyktiga ämnen, som bär doft, vilket i sin tur starkt påverkar smak, som du vet om du någonsin har försökt att äta något gott när du har en dålig huvudköld.

De olika smakerna du äter under graviditeten går in i ditt blod och sedan in i fostervätskan, som barnet ständigt dricker, i utero och de smaker du äter medan omvårdnaden passerar från blodkärlen som matar bröstkörtlarna in i bröstmjölk. Så istället för att begränsa moderns kost är det nu bra bevis för att vi äter en stor mängd hälsosamma och goda livsmedel under dessa perioder, och vi gör våra barn en stor fördel.

"Bröstmatade spädbarn är i allmänhet lättare att föda senare eftersom de har haft denna typ av olika erfarenheter av olika smaker från deras allra första stadier av livet, medan en formeledsmatad bebis har en enhetlig upplevelse", säger Lucy Cooke, en psykolog specialiserat på barnens näring, som är seniorforskare vid University College London. "Den absolut viktiga saken är upprepad exponering för en mängd olika smaker så snart du kan hantera det, det är en bra sak för livsmedelstillträde."

Hennes egen forskning har inkluderat att arbeta med barn vid åldern för avvänjning för att öka acceptansen av grönsaker genom att erbjuda upprepade exponeringar mot dem.

"Babies är oerhört anpassningsbara och mycket accepterande av alla sorters konstiga smaker", sa Cooke.

Vad sägs om tanken på att vissa livsmedel i moderns kost kan göra en baby kuslig eller snygg eller kolikig? Enligt definition gör de livsmedel som orsakar gas i mamman det för att de inte absorberas och sitter i tarmarna, vilket gör problem. Å andra sidan föreslår ett antal studier att vissa kolikiga bebisar gör det bättre om deras mödrar håller sig borta från mjölk, så läkare kan rekommendera ammande mödrar att skära ut det för en 10-14 dagars försök, samtidigt som de ser till att de fortfarande få mycket kalcium.

Koffein är ibland också en skyldig, påpekade doktor Pamela High, en professor i barnläkare vid Brown University och medicinsk chef för spädbarnsuppförande, gråt och sömnprogram på Women & Infants Hospital of Rhode Island. Men mödrar av kolikiga barn begränsar ofta deras dieter längre och vidare, och många ger slutligen omvårdnad, säger High i ett mail, även om det vanligtvis inte hjälper till.

Så ja, de smaker vi äter när vi är gravid, eller när vi ammar, gå till barnet, aromater och allt. Men detta borde vara ett positivt budskap snarare än en lista över thou-shalt-nots, eftersom det betyder att vi tillhandahåller något bortom protein och kalorier. Vi låter faktiskt våra barn, ofödda och födda, till några av glädjen i vår mänskliga allmäktige.

"En diet av de hälsosam mat hon tycker om är modellering på sitt bästa, " sade Mennella. "Barnet lär sig bara om mamman äter mat."

- New York Times