20 enkla och snabba familjen middag recept idéer som kan spara din dag

Innehåll:

I den här artikeln

• Vegetarisk Familjmiddag Recept
• Non-Vegetarian Family Dinner Recept

Har du ringt över vänner till middag eller tänker du göra något speciellt för din familj? Tja, när det gäller att göra något speciellt krävs det noggranna förberedelser och mycket ansträngning. Tja, det kan inte vara sant i samband med våra middagsrecept.

Vegetarisk Familjmiddag Recept

En hemlagad måltid kommer inte bara att förnya dina gäster, men det är också ett mer näringsrikt alternativ än att äta ute. Här är några av våra snabba och enkla vegetariska middagsrecept:

1. Spenat och majs

Detta recept med majs och spenat kommer att bli en omedelbar träff.

Ingredienser

• 500 gram spenatblad
• 200 gram majskärnor
• 3-4 medelstora lök, finhackad
• 3 medelstora tomater, finhackad
• 6-7 vitlöksklyftor, malet
• ½ en tum ingefära, malet
• 1 tsk kumminpulver
• ½ tsk röd chilipulver
• ½ tsk korianderpulver
• ¼ tsk garam masala pulver
• 1 matsked färsk grädde
• Salt att smaka
• Olja / ghee

Metod

• Blanchera spenaten lämnar och churn dem i en grov pasta.
• Tillsätt lite olja i en panna och värm den sedan.
• Lägg till hackade lökar, vänd dem gyllene bruna.
• Lägg till malet ginger och vitlök och koka i några minuter.
• Tillsätt tomater och koka i 5-7 minuter eller tills tomater är färdiga.
• Tillsätt majskärnor och alla torra kryddor, laga i några minuter.
• Tillsätt spenat och laga mat under en tid.
• När grönsakerna är färdiga, lägg till grädde och blanda väl.
• Servera med indiskt bröd eller kokt ris.

Förberedelsestid: 10-11 minuter

Tillagningstid: 20-22 minuter

Serveringar: Serverar 4-5

2. Crispy Okra

Denna krispiga okra- skålen kan göras inom kort, och det kommer också att älskas av dina unga.

Ingredienser

• 500 gram färsk okra
• ½ kopp gram mjöl
• ½ matsked torkad mangopulver
• ½ tsk kumminpulver
• ½ tsk röd chilipulver
• ½ tesked gurkmeja pulver
• ½ tsk garam masala pulver
• Färsk koriander lämnar för garnering
• Salt att smaka
• Olja för stekning

Metod

• Slå okra i längdriktningen; en till fyra delar.
• Blanda kryddor och grammjöl tillsammans.
• Smörja de halvtorkade okraserna med kryddblandningen.
• Värm olja i en djup panna.
• Fry masala utsmyckade okras i mindre kvantiteter, tills det var krispigt.
• Garnera med hackade korianderblad.

Förberedelsestid: 10 minuter

Tillagningstid: 15-20 minuter

Servering: Serverar 5-6

3. Fylld Capsicum med Stugaost och Ärter

Denna mångsidiga maträtt kan serveras med en indisk meny samt en kontinental meny.

Ingredienser

• 8-10 medelstora paprika
• 200 gram färsk stallost
• 200 gram kokta gröna ärter
• 1 lök, hackad
• 1 matsked ginger-vitlök pasta
• 1 tsk kumminpulver
• ½ tsk svartpepparpulver
• ½ tsk röd chilipulver
• ½ tsk korianderpulver
• 3-4 msk ost, riven
• Salt att smaka
• Olja för matlagning

Metod

• Ta kapsylerna, kassera sina svansar och skopa ut fröna.
• Värm olja i pannan.
• Sätt lök och låt dem bli rosa.
• Tillsätt ginger-vitlök pasta och laga i en minut.
• Tillsätt ärtor och torkade kryddor och laga mat i några minuter.
• Blanda osten snyggt och lägg i pannan.
• Blanda väl och koka i 3-4 minuter.
• Fyll kakaicum med blandningen.
• Koka capsicums i en platt panna tills de blir ömma.
• Tillsätt riven ost på toppen och mikrovågsugn i kakan i två minuter.

Förberedelsestid: 10 minuter

Tillagningstid: 20 minuter

Servering: Serverar 4-5

4. Exotisk rostgrönsaker

Inga fina förberedelser men fortfarande är det här rätten att vara helt exotisk och lika god.

Ingredienser

• 1 medium broccoli, skuren i floretter
• 1 gul korg, skuren i kuber
• 1 grön courgette, skuren i kuber
• 200 gram svamp, hackad
• 1 röd paprika, hackad
• 1 gul paprika, hackad
• 3-4 vitlöksklyftor, krossad
• 1/2 tsk svartpepparpulver
• ½ tesked all-purpose kryddor
• ½ kopp persilja, hackad
• 2 matskedar smör
• Salt att smaka

Metod

• Värm smör i en panna.
• Tillsätt vitlök och laga mat i en minut
• Tillsätt alla grönsaker, salt och peppar och laga i 5-6 minuter.
• En gång anbud, tillsätt kryddan och blanda väl.
• Garnera med nyhackad persilja

Koktid: 20-25 minuter

Servering: Serverar 3-4

5. Aromatiska Potatis Wedges

Detta är en bra sidoprätt och kan förberedas snabbt.

Ingredienser

• 6-7 medelstora potatisar, skurna i kilar
• 1 tsk torkad rosmarin
• ½ tesked svartpeppar
• ½ tesked grovhackade torkade röda chili
• 2 matskedar smör
• Försäljning efter smak

Metod

• Värm smör i en panna.
• Tillsätt potatis och laga dem på hög flamma i några minuter.
• Tillsätt alla kryddor och salt och koka i 7-8 minuter eller tills potatis är färdiga.
• Strö lite rosmarin innan du serverar det.

Tillagningstid: 25 minuter

Servering: Serverar 2-3

6. Stugaost i Creamy Tomato Gravy

Cream gör en jämn och rik konsistens till denna smaskiga stuga med ost.

Ingredienser

• 4-5 tomater
• 7-8 vitlöksklyftor
• ½ tum ingefära
• 200 gram stallost, skuren i kuber
• 100 gram färsk grädde
• ½ kopp cashewnötter, blöta i varmt vatten
• 1 tsk kumminpulver
• 1 tsk korianderpulver
• ½ tsk röd chili pulver
• ½ tsk garam masala pulver
• Salt att smaka
• 1 msk Ghee

Metod

• Blanda cashewnötter, tomater, ingefära och vitlök till en fin pasta.
• Värm lite ghee och tillsätt den ovanstående blandningen i en panna
• Koka tills ghee skiljer sig.
• Tillsätt alla torkade ingredienser.
• Tillsätt keso och grädde och blanda väl
• Koka i två minuter. Servera varmt med indiskt bröd eller ris.

Tillagningstid: 20-22 minuter

Servering: Serverar 4-5

7. Blomkål Keema med ärter

Detta är en vegetarian twist till det vanliga icke-vegetariska keema receptet.

Ingredienser

• 1 blomkål, riven
• 1 kopp ärter, kokt
• 1 tsk ginger-vitlök pasta
• ½tsp spiskummin
• ½tsp korianderpulver
• ½tsp rött chili pulver
• ½tsp chaat masala
• Salt att smaka
• 1 msk olja

Metod

• Värm wok och tillsätt olja i den.
• Tillsätt kumminfrön och ginger-vitlökpasta.
• Tillsätt ärtor och laga i 2-3 minuter.
• Tillsätt riven blomkål och alla andra kryddor utom chaat masala, laga tills det är klart.
• Tillsätt chaat masala och servera varmt.

Tillagningstid: 15-20 minuter

Servering: Serverar 3-4

8. Blandad grönsak med Basil

Basil lägger till en aromatisk vridning till det vanliga mix-vegetabiliska receptet.

Ingredienser

• 200grams tofu, skär i kuber
• 200 gram röd pumpa, skivad i skivor
• 1 vardera av röda och gröna paprika, huggade i kuber
• 1 lök, hackad
• 2 msk sojasås
• 2 msk röd chilisås
• ½ färska basilikablad
• 3 färska röd chili, grovhackad
• 1 msk olja
• Salt att smaka

Metod

• Värm olja i en wok ; tillsätt lök och pumpa och sauté i en minut.
• Tillsätt soja och chili sås och blanda väl.
• Lägg till tofu och röda chili.
• Tillsätt kapsylerna.
• Tillsätt ungefär hackad basilikablad och salt.
• Rör bra och laga i 3-4 minuter.

Tillagningstid: 20-22 minuter

Servering: Serverar 4

9. Krämiga Vitlökpotatis

Detta är en yummy potatis huvudrätt med en knäpp vitlök.

Ingredienser

• 4-5 potatisar, skär i kuber
• 1 kopp mjölk
• 6-7 vitlöksklyftor, hackade
• 3-4 vårlök med glödlampa, hackad
• 1 msk svart pepparkorn, krossad
• 1 msk smör
• Salt att smaka

Metod

• Värm smör i en panna, tillsätt vitlök, potatis och salt. Blanda väl.
• Tillsätt mjölk, täck och koka.
• Tillsätt lök och laga matlagad i 7-8 minuter.
• Koka på låg värme tills potatis är färdiga.
• Lägg till krossad peppar och vårlök innan du serverar.

Tillagningstid: 20-23 minuter

Servering: Serverar 4-5

10. Torkade gröna delade linser med tamarindblad

Denna snygga gröna linskålen är en bra sidovägg.

Ingredienser

• 1 kopp gröna gröna linser, blötläggs
• 1 kopp tamarind löv
• 1 lök, hackad
• 1tsp ginger-vitlök pasta
• 2 gröna chili, hackad
• ½tsp kumminfrön
• ½ ss senapsfrön
• ½ tsk chili pulver
• ½ tsk gurkmeja pulver
• 1 msk olja
• ¼ tsk asafoetida
• Salt att smaka

Metod

• Koka genomträngda linser med gurkmeja och 2 koppar vatten i 6-7 minuter.
• Tillsätt tamarind löv och laga i ytterligare 3-4 minuter.
• I en separat panna, värmeolja och tillsätt kumminfrön, senapsfrö och asafoetida.
• Tillsätt lök och laga i en minut. Tillsätt chilipulver och blanda väl.
• Lägg linsblandningen på pannan.
• Tillsätt ginger-vitlökpasta och koka upp i 5 minuter på mediumflamma.
• Servera varmt.

Förberedelsestid: 10-15 minuter

Tillagningstid: 21-24 minuter

Servering: Serverar 4

Non-Vegetarian Family Dinner Recept

Här är några läckande icke-vegetariska lättmiddags recept för familjen middagar som kan piskas på nolltid. Dessa enkla middagsrecept är också barnvänliga.

1. Pepparägg

Detta är ett enkelt och enkelt huvudrättrecept för alla äggälskare där ute.

Ingredienser

• 4-5 hårdkokta ägg, skär i halvor
• 1 kopp tomatpuré
• 2 lökskivor, tunnskivad
• 1-2 gröna chili, slits in i halvor
• 10-15 curry leaves
• 1-2 msk krossad svartpeppar
• ½tsp fänkål frön
• ½tsp korianderfrön
• ½ tsk röd chili pulver
• ½ tsk gurkmeja pulver
• 1 msk olja
• Salt att smaka
• Hackade korianderblad för garnering

Metod

• Värm olja, tillsätt fänkål och korianderfrön i en panna
• Tillsätt curry löv och gröna chili och låt det splash.
• Tillsätt lök och alla kryddor, blanda väl.
• Tillsätt tomatpuré och koka i 2-3 minuter.
• Tillsätt salt och sätt ägg i blandningen.
• Koka i 2-3 minuter.
• Garnera med färsk koriander.

Förberedelsestid: 10-15 minuter.

Tillagningstid: 15-20 minuter

Servering: Serverar 4-5

2. Torkad ingefära och peppar kyckling

Detta kycklingrecept kan serveras som huvudrätt och gör också ett bra mellanmål.

Ingredienser

• ½ kilo benfri kyckling, skuren i bitar
• 2 matsked ingefära, riven
• 2 msk svartpeppar, krossad
• Juice av 1 citron
• 2 msk smör
• Salt att smaka

Metod

• Värm smör i en non-stick pan.
• Tillsätt kyckling, laga på hög flamma i två minuter.
• Tillsätt riven ingefära, peppar och salt, blanda väl.
• Koka täckt i 10-12 minuter eller tills det är klart.
• Tillsätt citronsaft och laga mat i en minut.
• Stänk lite nykrossad svartpeppar för garnering.

Koktid: 20-25 minuter

Servering: Serverar 4-5

3. Kyckling i Vit Kyckling

Detta läckra kycklingrecept är ett perfekt alternativ för personer som inte gillar kryddiga kycklingrätter.

Ingredienser

• ½ kilo benfri kyckling, skuren i bitar
• 3 till 4 medelstora löv, tunt skivad
• 1 matsked ginger-vitlök pasta
• 2 msk krossad svartpeppar
• 2 msk tjock ostmassa
• 1 msk kumminpulver
• 1 msk torkad fenegreekblad
• 1 matsked färsk grädde
• Salt att smaka
• 1 matskedolja

Metod

• Ta en platt panna, värmeolja i den.
• Smaka lök tills de blir rosa. Ta dessa lökar, kyla dem och smälta i en fin pasta.
• Marinera kyckling med ost, salt, kumminpulver, ginger-vitlökpasta, 1 msk pepparkorn och salt i 5-10 minuter.
• Tillsätt olja i pannan tillsammans med kycklingen. Koka på hög flamma i två minuter.
• Tillsätt lökpuré och kvarvarande peppar. Koka täckt i 8-10 minuter.
• Tillsätt fenegreekblad och grädde, blanda väl. Servera varmt.

Förberedelse: 5-10 minuter

Tillagningstid: 15-20 minuter

Servering: Serverar 4

4. Fisk i tjock Kyckling

Använd idealt benfria fiskar för denna maträtt, eller välj den du vill ha.

Ingredienser

• ½ kg utbenad fisk, skuren i medelstora bitar.
• 2 lökar
• 3 tomater
• 1 msk ginger-vitlök pasta
• 1 msk senapfrön
• 2-3 gröna chili
• 1 tsk gurkmeja pulver
• ½ tsk chili pulver
• 1 msk riven kokosnöt
• 3-4 torkade röda chili
• 1 kopp vatten
• 2 matsked senapolja

Metod

• Marinera fisk med ½ tsk tärnackpulver, salt och ½ tsk gräddfil vitlök pasta i 15-20 minuter.
• Värm olja i en panna, varefter du måste grilla fisken.
• Ta lök, tomater, gröna chili och senapsfrön, churn dem i en fin pasta.
• Värm olja i en panna, tillsätt torkad röd chili, gurkmeja och chili pulver.
• Tillsätt lökpasta och ingefära-vitlökpasta. Koka i 6-7 minuter.
• Använd lite krossad kokosnöt och laga samma i ca 6 minuter.
• Tillsätt salt och vatten; koka i 7-8 minuter.
• Lägg till fisk; koka täckt i 3-4 minuter.
• Servera varmt med ris.

Förberedelsestid: 15-20 minuter

Koktid: 20-25 minuter

Servering: Serverar 4-5

5. Lätt kyckling Briyani

Om du trodde att briyani var tråkig, prova det här supera lätta receptet!

Ingredienser

• 1 kilo kyckling, skär i 10-12 stycken
• 2 ½ koppar långkornigt ris
• 1 kopp hängde ostmassa
• 4-5 lökskivor, tunnskivad
• 2 msk ginger-vitlök pasta
• 2 tsk garam masala pulver
• 1 tsk biryani masala pulver
• En nypa gurkmeja
• 1 tsk röd chili pulver
• 9-10 färska mintblad
• 4 msk smör
• 2 matskedolja
• Salt att smaka

Metod

• Marinera kycklingbitar med halvskivad lök, ost, 1 tsk garam masala och salt.
• Värm olja i en panna, lägg resten av lökarna och vänd dem guldbruna. Ta ut en sked, för garnering.
• I resterande lök tillsätt ginger-vitlök pasta och laga mat i 1 minut.
• Tillsätt marinerad kyckling, koka i 10-15 minuter eller tills kyckling är nästan färdig.
• Lägg till tvättat ris, garam masala, chilipulver, biryani masala och salt, koka på hög flamma i 2 minuter.
• Tillsätt 4 koppar vatten, en nypa på gurkmeja och mintblad.
• Koka täckt i 7 till 8 minuter. Tillsätt smörblandningen väl.
• Garnera med stekt lök innan du serverar.

Förberedelsestid: 20-25 minuter

Koktid: 20-25 minuter

Servering: Serverar 5-6

6. Rör Stekt Kyckling med Capsicum och Lök

Prova detta enkla och snabba kycklingrecept när du har överraskande gäster hemma.

Ingredienser

• 500 gram benfri kyckling
• 2 gröna paprika, skuren i kuber
• 2 lök, skuren i kuber
• 1 matsked ginger-vitlök pasta
• 1 tsk grön chili pasta
• 1 tsk gräddsås
• 1 tsk krossad svartpeppar
• 1 matsked olivolja
• 1 matsked hackad vårlök
• Salt att smaka

Metod

• Värm olja i en platt panna.
• Lägg kyckling och laga på hög flamma i en minut.
• Tillsätt chili pasta, ginger-vitlök pasta och salt.
• Täck och koka i 5-7 minuter.
• Tillsätt paprika och lök och koka i 4-5 minuter.
• Lägg till grillsås och krossade paprikor. Koka i 3-4 minuter.
• Garnera med vårlök.

Koktid: 20-25 minuter

Servering: Serverar 3-4

7. Kyckling i svampsås

Detta är ett smaskigt kycklingrecept i vit sås.

Ingredienser

• 2 kycklingbröst, skuren i små bitar
• 2 koppar svampar, hackade
• 1 stor lök, hackad
• 8-10 vitlöksklyftor, krossad
• 2-3 matskedar kräm
• ½ kopp mjölk
• 1 tsk oregano
• 1 tsk svartpeppar
• 1 matskedolja
• Salt att smaka

Metod

• Värm lite olja, tillsätt krossad vitlök och sauté i en panna i en minut.
• Tillsätt lök och laga i 1-2 minuter.
• Tillsätt kyckling, laga på hög flamma i en minut.
• Lägg till svamp och salt; koka täckt i 7-9 minuter.
• Tillsätt peppar och oregano och koka i 3-4 minuter.
• Tillsätt mjölk och grädde och koka.
• Servera varmt med ris.

Tillagningstid: 25-30 minuter

Servering: Serverar 3-4

8. Spicy fårkött Gravy

Detta är ett måste-försök recept för alla fårköttälskare.

Ingredienser

• ½ kg fårkött, skuren i bitar
• ½ kopp tjock ostmassa
• 3-4 lökskivor
• 3-4 torkade röda chili
• 2 msk ginger-vitlök pasta
• ½ tsk kumminfrön
• 4-5 green cardamom
• 4-5 svart kardemumma
• 2-3 vikblad
• ½ tsk kryddnejlika
• ½ tsk gurkmeja pulver
• ½ tsk chili pulver
• 2 matskedolja
• 1 kopp vatten
• Salt att smaka
• Färsk grön koriander för garnering

Metod

• Marinera fårkött med ost, salt och 1 msk ginger-vitlök pasta i 20-25 minuter.
• Värmeolja i tryckkokare sätta alla hela kryddor och laga i 1-2 minuter.
• Tillsätt lök och sätt dem bruna, tillsätt ginger-vitlökpasta och laga mat i en minut.
• Lägg till fårkött och alla torkade kryddor, blanda väl. Koka täckt i 10-15 minuter.
• Tillsätt vatten och tryckkock på mediumflamma i 10-12 minuter.
• Garnera med hackad koriander.

Förberedelsestid: 20-25 minuter

Tillagningstid: 25-30 minuter

Servering: Serverar 3-4

9. Kokt ägg med rostfria grönsaker

Detta är ett hälsosamt recept som du kan göra för att göra tråkiga måltider mer intressanta.

Ingredienser

• 3-4 kokta ägg, skär i halvor
• 1 kopp broccolifloretter
• 1 grön paprika, hackad
• 1 morot, hackad
• 1 lök, hackad
• 1 msk sojasås
• 1 msk tomat ketchup
• 1 msk hackad vårlök
• ½ tsk svartpeppar
• 1 msk olja
• Salt att smaka

Metod

• Värm olja och tillsätt alla grönsaker och sauté på en panna i hög flamma i 3-4 minuter.
• Tillsätt soja och tomatsås, laga i en minut.
• Tillsätt salt, svartpeppar och kokt ägg, blanda väl.
• Garnera med vårlök.

Tillagningstid: 15-20 minuter

Servering: Serverar 3-4

10. Vitlök och citronfisk

Detta enkla fiskrecept kommer att bli en träff i någon fest eller familjen middagar.

Ingredienser

• ½ kg utbenad fisk, skuren i bitar
• Juice av en citron
• 2 msk krossad vitlöksklyfta
• 2 msk krossad svartpeppar
• 1 matsked smör
• Salt att smaka

Metod

• Smörj fiskbitarna med citronsaft, svartpeppar och krossad vitlök. Håll åt sidan i 10 minuter.
• Värm smör och låt fisken koka i 4-5 minuter i en panna.
• Stänk lite citronsaft före servering.

Tillagningstid: 20 minuter

Servering: Serverar 2-3

Vi hoppas att du kan prova några av dessa recept och göra dina måltider mer intressanta!