7 lättanställda rätter för ditt nästa potluckparti

Innehåll:

Mat har ett sätt att ansluta människor över hela världen, följa olika religioner och ha distinkt övertygelse och smak. Mat lever upp till en social sammankomst, men folk, musik och oändliga samtal är en del av det, men det är mat som får oss att stanna, göra sin magi och föra oss alla tillsammans. En sådan social sammankomst som blir en trend nu, särskilt bland kvinnor, är "en pott". I en potluckparty bidrar varje gäst till en maträtt till festen, och alltså är bördan av "matlagning för en grupp" på värden delad av alla.

Om du planerar att delta i en potlucka snart, vet vi att kvinnans ständigt närvarande dilemma om "vad man ska laga mat" måste vara störande för dig. Om du vill ta en okonventionell maträtt till din kommande potluckparty, har vi några idéer för dig! Titta igenom recepten på några läckra rätter och vinn över dina vänner med dina kulinariska färdigheter!

7 enkla att göra rätter för en potluckfest

Är du förvirrad över vilken maträtt du ska ta till din potluckparty? Här är några alternativ för dig. Ta din pick och försök receptet snart!

1. Paneer Cutlets

Indianer, särskilt vegetarianer, älskar att äta allt som görs med paneer (cottage cheese), paneer cutlets är en av favoriterna. De gör en idealisk aptitretare och är ett perfekt startpaket som du kan göra på mindre tid för din potluckparty. Kolla in receptet här!

Ingredienser

• Paneer - 2 koppar
• Kokt kikärter - 1/2 kopp
• Kokt ärter - 1/2 kopp
• Breadcrumbs - 1/2 cup
• Hackad koriander - 2 msk
• Chilipulver - 1/2 tsk
• Salt att smaka
• Olja - 3-4 msk

Hur man gör

• I en stor skål, smula paneer med dina händer.
• I en annan skål mash kokade kikärter och lägg dem till smulad paneer. Du kan använda en matprocessor för att mosa kikärter.
• Lägg sedan till kokta ärter, brödsmulor, chilipulver, koriander och salt till det.
• Blanda dem väl för att bilda en deg och låt den sitta i 10-15 min.
• Ta små bollar från degen och forma dem i kakor.
• Värm en panna på låg låga och lägg kakorna på den.
• Häll 1/2 tsk. av olja längs kanterna på varje kotlett och laga jämnt från båda sidorna.
• De ska vända guldbruna.
• Stäng av flamman och överför skivorna till en maträtt. Din paneer cutlets är redo för festen!

2. Pastasallad

Om du vill ta någonting okonventionellt till din potluckparty, måste du överväga pasta sallad. Det bästa med denna maträtt är att det ser ut att det har kommit från en kocks kök och kan göras på nolltid. Så, försök din hand på detta pasta sallad recept, vi är säkra på att du kommer att lyckas i första försöket!

Ingredienser

• Spiral pasta - 2 koppar
• Röd och grön paprika - 1 vardera (hackad)
• Gröna och svarta oliver - 1/2 en kopp vardera
• Broccolifloretter - 1 liten kopp
• Färskt krossad vitlök - 1/2 msk
• Svartpepparpulver - 1/2 msk
• Tärnad körsbärstomater - 1 kopp
• Krossad röd chili flingor - 1/2 msk
• Cayennepeppar - 1/2 msk
• Sesamfrön - 1/4 cup
• Salt att smaka
• Hackad basilika - 4-5 löv
• Olivolja - 1/2 kopp

Hur man gör

• I en djup panna, tillsätt lite vatten och koka pasta i det tills det är fast att bita. Torka inte över pastaen.
• När du har gjort det, skölj det med kallt vatten för att ta bort stärkelsen och håll den åt sidan.
• Blanda i en skål hackade röda och gröna paprika, broccolifloretter och tärnade körsbärstomater. Tillsätt lite olivolja och kasta.
• För att göra salladsdressing, blanda krossad vitlök, svartpepparpulver, chiliflingor, cayennepeppar, sesamfrön och hackad basilika.
• Ta pastaen i en skål och tillsätt 1/4 kopp olivolja och blanda väl.
• Lägg sedan till grönsaker i den.
• Häll salladsdressningen över den och ge den en kasta.
• Din pasta sallad är redo för festen!

3. Khandvi

Khandvi är ett populärt mellanmål från Gujarat. Den är gjord med gram mjöl (Besan) och kärnmjölk och är ett perfekt mellanmål för en potluckfest. Denna munsmältande maträtt gör att dina vänner frågar efter mer. Så här kan du göra khandvi.

Ingredienser

För Batter

• Grammel (Besan) - 1 kopp
• Kärnmjölk - 1 kopp
• Vatten (om det behövs för att tunna kärnmjölken)
• Ginger och chili pasta - 1 tsk
• Gurkmeja pulver - 1/4 tsk
• Salt att smaka

För fyllning

• Färsk riven kokosnöt - 2 msk
• Hackade korianderblad - 2 msk

För kryddor

• Olja - 1 msk
• Senapsfrön - 1 tsk
• Curry leaves - 8 - 10

Hur man gör

• I en stor skål, ta gram mjöl, och tillsätt gurkmeja pulver, ingefära och chili pasta till det, Blanda alla ingredienser.
• Tillsätt kärnmjölk till blandningen, omrör den kontinuerligt för att få en smidig smet. Du kan använda en mixer för att göra smeten.
• Värm nu en non-stick heavy bottomed pan; häll khandvi smeten i den och laga på låg låga, rör om det kontinuerligt för att förhindra bildning av klumpar.
• Koka tills det blir tjockt och smakar inte råa.
• Fukta baksidan av en stor stålplåt eller bricka med olja.
• När blandningen är kokad till perfektion, ta en del av den i en stor spatel och sprida den på plattan och täck hela plattan. Du kan behöva 2 - 3 plattor beroende på smeten.
• Låt det svalna i 5 minuter, och använd en kniv genom att göra raka skär på den; varje remsa ska vara 2 tum bred.
• Blanda riven kokosnöt och hackad koriander i en skål.
• Stänk denna blandning sparsamt på plattan med khandvi smet.
• Rulla därefter varje remsa och lägg dem i en fin serveringsplatta.
• För att säsja dessa rullar, värm lite olja i en wok på låg låga och tillsätt senapsfrön till den. När senapfröna knäcker, lägg till curryblad.
• Stek löven i mindre än en minut och häll den beredda kryddan över rullarna.
• Din heta khandvi är klar!

4. Mini Rawa Uttapam

Det finns knappast någon som inte gillar sydindiska rätter. Dosa, idli, uttapam

alla dessa smakar himmelskt och kan serveras på en fest om du har tid och energi att laga mat för en grupp människor. Dosa och uttapam kan kräva mycket tid att förbereda och idli skulle vara vanligt, så hur är det med att göra en mini-version av uttapam för din potluckparty? I stället för att göra den traditionella uttapam kan du göra mini rawa uttapam; mini rawa uttapams kommer att kräva mindre tid och skulle fungera som en perfekt maträtt för frukost, mellanmål och till och med middag.

Ingredienser

• Semolina (rawa) - 2 kopp
• Alltidsmjöl (Maida) - 2 msk
• Smidig ostmassa - 1 och en halv kopp
• Vatten
• Mellanhåriga hackade tomater - 2
• Finhackad lök - 2
• Finhackad gröna chili - 2
• Salt att smaka
• Olja för smörjning och matlagning

Hur man gör

• I en stor skål, ta rawa, och lägg till maida och ostmassa till den. Blanda dem väl genom att tillsätta vatten (som krävs) för att göra en vanlig smet.
• Håll smeten åt sidan i 20-30 minuter.
• Efter en halvtimme lägger du till hackade tomater, lök och grön chili; och salt som krävs.
• Smörj en non-stick mini-uttapam med olja. Om du inte har en mini-uttapam-pan, kan du använda en vanlig stor pan och göra 2-3 uttapams på den åt gången.
• Häll 2 msk smet i varje form av pannan, sprida den försiktigt.
• Häll lite olja i varje form från kanterna och koka dem bra. Din mini rawa uttapams ska ha en guldbrun färg.
• Upprepa stegen tills du tror att beloppet är tillräckligt för festen.

5. Ångad Momos

Momos är en populär gatemat i Indien och kan tillverkas i både veg och non-veg-stil, enligt dina önskemål. Momos när serveras varm smak gudomlig, så gör dem några timmar innan du är redo att gå till festen.

Ingredienser

För Momos

• Alltidsmjöl (maida) - 1 kopp
• Olja - 1 tsk
• Vatten
• Kålblad

För fyllningen

• Finhackad lök - 1/2 kopp
• Grated kål - 1 kopp
• Riven morot - 1
• Grated paneer - 1/2 kopp
• Ginger-vitlök pasta - 1/4 tsk
• Olja - 1 tsk
• Finhackad grön chili - 1
• Sojasås - 1 tsk
• Vinäger - 1 tsk
• Salt att smaka
• Hackade korianderblad

Hur man gör

Deg

• Ta allroundmjöl ( maida ) i en stor skål och tillsätt salt efter behov, och blanda det bra.
• Tillsätt vatten långsamt och ät gott för att bilda en deg.
• Täck degen med en fuktig trasa och lägg den åt sidan i en timme. Under tiden förbereda fyllningen.

Fyllning

• Värm olja i en panna och sauté hackade lök tills du ser en liten förändring i färgen.
• Därefter tillsätt hackad grön chili och ginger-vitlök pasta till den och sauté igen.
• Följ genom att tillsätta riven kål och sautéing i en liten eller liten stund med låg flamma och tillsätt sedan riven morot och paneer och ge den en bra blandning. Om du vill göra kycklingmamma kan du använda en kopp malet kyckling till blandningen.
• Lägg sedan till sojasås och ättika, hackad koriander och blanda igen.
• Stäng av flammen och överför fyllningen till en skål så att den kan svalna.

För Momos

• Ta degen och knäda den igen i en minut.
• Extrahera en liten boll från degen och placera den på en rulla.
• Damm några maida på det och rulla det med en rullande stift. Rulla den till en medelstora cirkel.
• Sidorna ska vara tunna och mitten ska vara tjock.
• Placera 1 msk av den beredda fyllningen i mitten, tryck lätt på den och lägg i kanterna och samla allt i mitten.
• Tryck i mitten och tät den.
• Upprepa stegen för att göra några fler.
• Värm en ångare och lägg en bricka i den kantad med en kålblad.
• Placera nu mammaerna i facket noggrant.
• Låt det ånga i 12-15 minuter.
• Servera dem med tomatsås.

6. Apple Rabdi

Varje part skulle vara ofullständig utan desserter. Desserter är ett perfekt slut på en perfekt fest. Om du vill ge den perfekta avslutningen till din potluckparti, gör den här enkla efterrätten som kräver lite arbete. Rabdi är en berömd söt delikatess från Uttar Pradesh och är relished av människor över hela Indien. För att ge den en unik touch, lägg till äpplen. Lär dig här hur man gör det.

Ingredienser

• Äpplen i medelstorlek - 3
• Mjölk - 1 liter
• Socker - 4 msk
• Grön kardemumma - 1/4 tsk
• Blancherade och skivade mandlar - 8-10
• Blancherade och skivade pistaschötter - 8-10

Hur man gör

• Värm en djup non-stick pan på låg låga och tillsätt mjölk till den. Smörj mjölken, rör om det ibland tills det minskar till hälften.
• Tillsätt socker och fortsätt omröring. Därefter skalla och grilla två äpplen och lägg dem till mjölken och rör om att blanda.
• Stänk därefter kardemommapulver, skivad mandel och pistaschmandlar och blanda väl.
• Låt det laga mat i 3-5 minuter.
• Nu överför rabdi till en serveringskål.
• Ta resterande äpple och skiv dem tunt.
• Garnera Rabdi med dessa äppelskivor och kyl i en timme.
• Servera kyld!

7. Mjölk Pedha

Mjölk Pedha är en annan söt som är ett perfekt alternativ för de som är nya i matlagningen. Om du inte vill bli förkrossad av din väns maträtt, som ser ut som "från expertens kök" medan du räknar ut hur du använder en tryckkokare, gör du mjölkpedar . De är enklaste att göra. Prova det här enkla receptet med mjölkpedha som tillverkats med mjölkpulver och kondenserad mjölk och bli stjärnkocken på festen.

Ingredienser

• Kondenserad mjölk - 1 burk
• Mjölkpulver - 1 kopp
• Ghee - 1 msk
• Blancherade och skivade mandlar - 10
• Kardemumma - 4

Hur man gör

• Värm en tung bottenpanna på låg låga och tillsätt kondenserad mjölk och mjölkpulver till den.
• Rör det kontinuerligt för att undvika att klumpar bildas.
• Tillsätt kardemumpulver till det och ge det en fin rörelse.
• Koka tills du ser mjölk som lämnar sidorna av pannan.
• Lägg till skivad mandel och ghee och ge den en blandning.
• Låt det laga tills det bildar en tjock massa, tillräckligt för att göra små bollar.
• När det är klart, stäng av flammen och låt det svalna i 5-10 minuter.
• Ta lite småbollar av citronstorlek och platta dem försiktigt.
• Gör små bucklor i mitten av de planade pedorna, och lägg in skivade mandlar i den.
• Ordna pedhas i en fin behållare och ta dem till din fest!

För några årtionden sedan var konceptet med potluckpartier ett främmande fenomen i vårt land. Men inte längre! Varje bra förändring bör alltid välkomnas. Så välj dig från listan ovan och gör en maträtt till din potluckparty. Dessa rätter ser presentabla ut och är också läckra! Människor som älskar mat är den bästa sorten av människor och om du har hittat de som delar den gemensamma kärleken för mat, äter du mycket, äter mycket god mat och njut av.