Dal Tadka / Dal Fry

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Dal tadka är en vanlig affär i alla våra hem och är väldigt lätt att förbereda. Det smakar gott med rotis och ris. Tillsätt en tesked ghee till maträtten för en distinkt arom och aptitretande smak. Dal tadka är mångsidig att serveras med en mängd indiska platta bröd som roti, chapati, naan och ris också.

Förberedelsetid

Tillagningstid

10-15 minuter

20-25 minuter

Serverar

4 människor

Ingredienser

• 1 kopp arhar / tur dal
• 1/4 kopp gul moong dal
• 1 grön chili
• 1/2 tsk gurkmeja pulver
• salt att smaka
• 1/2 tsk senapfrön
• 2 torra röda chili
• 1 kopp hackad lök
• 1/2 kopp hackade tomater
• 1 kvist Curry löv
• 1 tsk senap
• 1/2 tsk kumminfrön

Metod

Steg 1

Tvätta arhar dal och moong dal och låt dem suga i minst 15 min

Steg 2

Töm och koka dal i en tryckkokare tillsammans med delad grön chili, gurkmeja pulver, salt och ca 2 koppar vatten.

Steg 3

Låt ångan fly undan innan locket öppnas.

Steg 4

Blanda ingredienserna medan det är varmt.

Steg 5

Temper senapfrön, kumminfrön, curryblad och brutna röda chili i ca 2 msk olja.

Steg 6

Tillsätt lök till detta och stek tills lökorna blir guldbruna. Tillsätt de hackade tomaten och sauta i några minuter.

Steg 7

Tillsätt dalen till detta och koka.

Steg 8

Garnera med korianderblad och servera hett.

Näringsdeklaration

144 K cal5, 6 g0, 4 g4, 3 g8 mg246 mg14 mg

kalorier

proteiner

fetter

kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium