Äta fisk under graviditeten - Säker eller osäker?

Innehåll:

I den här artikeln

• Jag är gravid, ska jag äta fisk?
• Kvicksilver i fisken
• Hur mycket fisk borde du äta när gravid?
• Risker för att bli för mycket kvicksilver medan gravid
• Vad ska du göra om du äter hög kvicksilver
• Hälsofördelar med att äta fisk under graviditeten
• Fisk du kan äta under graviditeten
• Fisk du bör undvika när gravid
• Är konserverad tonfisk säker i graviditeten?
• Ska jag äta fisk som fångas i lokala vatten?
• Vilken kost ska jag ta annat än fisk för att få omega-3?
• Tips för att förbereda fisken korrekt

Du kan läsa motstridiga rapporter om att äta fisk under graviditeten vilket skapar förvirring om huruvida det är säkert. Fisken har dock många positiva effekter, och förutom några få fiskarter anses förbrukningen vara säker och näringsrik under graviditeten.

Jag är gravid, ska jag äta fisk?

Det här är en fråga som bekymrar en majoritet av gravida kvinnor. Svaret är ganska enkelt - ja, det borde du. Självklart måste du välja fisken noggrant och begränsa dina delar förnuftigt också. Det finns ett brett utbud av näringsämnen som är viktiga för din babys tidiga utveckling och fisk ger många av dessa näringsämnen i överflöd. Fisk har låga nivåer av mättat fett men höga nivåer av näringsämnen som är nödvändiga för utvecklingsbarnet, till exempel vitamin D och protein, och detta bidrar till att främja en hälsosam graviditet. Din läkare kommer också att uppmuntra att äta fisk under graviditeten första trimestern i synnerhet av samma skäl.

Vidare är två viktiga omega-3-fettsyror som finns i fisken - EPA och DHA - svåra att hitta i andra livsmedel men viktigt för barnets utveckling. Därför anses fisk vara ett välkommet tillägg till din kost under graviditeten.

Kvicksilver i fisken

Kvicksilver finns inte bara i vatten utan även i luften som vi andas. Men på grund av snabb industrialisering frigörs mer kvicksilver i luften av kemisk industri, kraftverk, cementverk och andra industriella tillverkare. Dagliga ändamål som termometrar, lysrör, termostater, etc. innehåller också kvicksilver och förorenar vattnet när de bortskaffas okontrollerat i floder och hav. Bakterier omvandlar kvicksilveret i vatten till metylkvicksilver. När fisk simmar i dessa vatten och fest på andra organismer, kommer denna kvicksilver in i kroppen. Men det mest oroande faktum är att denna kvicksilver binder med fiskens muskler och förblir även när de kokas.

Fisk är ett förråd av många viktiga näringsämnen som en gravid kvinna behöver för att främja en hälsosam fostra. Men många gifter och föroreningar från vattendragen finner sig in i den fisk som vi äter och dessa fiskar när de tas in kan påverka människors hälsa. Även om små mängder kvicksilver inte får någon stor inverkan på vår hälsa, har studier visat att den neurologiska utvecklingen hos spädbarn kan påverkas allvarligt om kvicksilvernivåerna förblir höga och okontrollerade. Som modersmål vill du eliminera risken för kvicksilver under graviditeten och det är därför bäst att hålla fast vid kvicksilverfisk under denna period.

Hur mycket fisk borde du äta när gravid?

Så, hur mycket fisk ska du konsumera under graviditeten? Internationella organ som FDA (Food and Drug Administration) och EPA (Environmental Protection Agency) rekommenderar två eller tre portioner, dvs 8 till 12 ounces (226 till 340 gram) av kvicksilverfisk varje vecka. Amning av mödrar bör också följa samma instruktioner för att ge sina barn de nödvändiga näringsämnena.

Risker för att bli för mycket kvicksilver medan gravid

Metyl-kvicksilver från fisk absorberas av vår kropp vid konsumtion, och det rör sig över moderkakan mot barnet. Även låga halter av metylkvicksilver kan påverka barnets hjärna och nervsystem. Viktiga områden som vision, språk, motoriska färdigheter och kognitiva färdigheter som uppmärksamhet och minne kan påverkas. Därför är det viktigt för gravida kvinnor att övervaka den typ av fisk de äter under denna tid.

Vad ska du göra om du äter hög kvicksilver

Om du ovetande har ätit fisk som är belagd med hög kvicksilver, var inte panik. Det första steget är att stoppa ytterligare konsumtion och informera din läkare om det. Din läkare kan föreslå chelationsterapi genom att administrera chelaterande läkemedel för att eliminera metallen från dina organ. Chelation hjälper din kropp att befria sig från kvicksilver och minska dess effekter också.

Hälsofördelar med att äta fisk under graviditeten

Det finns några riktigt stora fördelar med att lägga fisk till den dagliga kosten hos en gravid kvinna. Dessa inkluderar:

• Fisk är kraftfulla källor till magert protein, vilket är en essentiell aminosyra som stöder fostrets tillväxt. Det bidrar till att skapa barnets celler för hår, ben, hud och muskler.
• Fisk som lax är en stor källa till DHA, en Omega-3-fettsyra, som är känd för att öka barnets tillväxt och aktivitet. Barnets tillväxt är starkt accelererad under tredje trimestern och det är särskilt viktigt att konsumera fisk under denna tid.
• En bra leverans av Omega-3 är till hjälp för gravida kvinnor för att förbättra deras barns minnesutveckling och förbättra hjärnans aktivitet.
• Det ökade intaget av DHA och Omega-3-fettsyror genom konsumtion av fisk rekommenderas också under graviditet och efter graviditet för att slåss mot humörsvängningar och bouts av depression.
• Om den skulle-vara-moderen lider av högt blodtryck kan äta fisk sänka blodtrycket. En fiskrik kost reducerar blodkoagulations- och blodfettnivåer, vilket kan minska risken för hjärtstillestånd hos gravida kvinnor.
• Gravida kvinnor som har ett högt fiskintag tillsammans med adekvat Omega-3, antingen genom fisk eller andra kosttillskott, utsätts för lägre risk för förtida födsel.

Fisk du kan äta under graviditeten

När du äter ute på restauranger eller när du lagar mat hemma borde du komma ihåg listan över säker fisk under graviditeten. Du kan välja lax, räkor, havskatt, krabba, torsk, hummer, musslor och öring. Hälleflundra, räkor och snapper bör inte konsumeras i mer än 1 servering per vecka medan de andra som nämns ovan anses vara säkra att äta för gravida kvinnor när de begränsas till högst 2-3 portioner per vecka. Betjäningsstorleken kan variera beroende på typ och beredning, men en enda portion fisk är vanligen inställd på 3-6 ounces (85 till 170 gram). Se till att fisken är frisk och om möjligt be om ekologisk odlad fisk.

Nyligen har det varit motstridiga rapporter om lax och de höga halterna av PCB (polyklorerade bifenyler) som finns i odlad lax. PCB är giftiga kemikalier som också har kopplats till cancer. För att vara säker, konsumera vild lax eller organiskt odlad lax.

Fisk du bör undvika när gravid

Närvaron av kvicksilver i fisk är en stor avskräckande för fiskälskare. Metyl-kvicksilver, ett neurotoxin, när det konsumeras i stora mängder kan orsaka skador på nervsystemet. Under graviditeten bör fisk som haj, kungmakrill, svärdfisk och kakelfisk vara ett komplett nej-nr. Du bör också undvika alla typer av rå fisk inklusive sushi, ceviche och sashimi eftersom de är mycket utsatta för risken för matförgiftning. På samma sätt bär kylt rökt fisk risken för Listeria (en allvarlig bakterieinfektion) och bör finnas på listan över fisk som ska undvikas.

Undvik att äta fisk som har fångats rekreationsmässigt och kontrollera vatteninformationen om möjligt innan du konsumerar den. Du bör ta bort huden och överflödigt fett innan du äter sådana fiskarter.

Är konserverad tonfisk säker i graviditeten?

Konserverad tonfisk kallas för högriskfisk. Det kan dock ätas av gravida kvinnor om det inte är deras huvudsakliga och enda matkälla, och kvantiteten är begränsad. En tillfällig servering av tonfisk kommer inte att skada din baby. Den kommersiella fiskeindustrin är välreglerad och därför är konserverad fisk som finns tillgänglig på restauranger och stormarknader vanligtvis säker för konsumtion under graviditeten.

Det är bäst att väga riskerna och fördelarna innan du äter någon form av fisk eller kontakta din läkare om du är orolig för sin säkerhet för din baby. Undvik albacore tonfisk (även kallad vit tonfisk) eftersom det är känt att ha högre mängder kvicksilver. Föredra lätt tonfisk över sina andra sorter.

Ska jag äta fisk som fångas i lokala vatten?

Fisk som fångas i lokala vatten har blivit flaggad osäker. Detta beror på att förorening av floder och hav har ökat med tiden och industrier är kända för att släppa ut obehandlade kemikalier i dem. Under graviditeten är det bäst att undvika att fisk fångas på platser där det finns liten eller ingen övervakning av graden av kvicksilverförorening.

Vilken kost ska jag ta annat än fisk för att få omega-3?

Om du är bland människor som inte konsumerar fisk av smak eller religiösa skäl och därför oroa dig för intaget av omega-3 under graviditeten, behöver du inte förtvivlan. Förutom fisk och fiskoljor kan du äta följande matvaror för att kompensera naturligt:

• Valnötter är en rik källa till Omega-3-fettsyror, och en handfull valnötter är bra som ett eftermiddagsmatch under graviditeten.

• Använd olivolja medan du lagar mat, speciellt för stekta eller sauterade rätter, för att balansera ditt intag av Omega-3-fettsyror. Men överanvänd det inte eftersom det är en kaloririk olja.

• Linfrön är en annan värdefull källa till Omega-3. Krossade linfrön kan läggas till yoghurt eller havre medan du äter frukost eller en kvällsmåltid.

Tips för att förbereda fisken korrekt

Att laga fisk på rätt sätt hjälper till att minska eventuell exponering för potentiella föroreningar som kan skada dig eller din baby. Här är några tips för att förbereda fisk delikatesser på ett näringsrikt och gott sätt:

1. Alla skaldjur inklusive räkor, hummer och ostron ska kokas tills de når en inre temperatur på 75 ° C för att eliminera eventuella föroreningar.
2. Ostron, musslor och musslor kokas perfekt om deras skal öppnas. Om inte, förbrukar inte dem.
3. Köpa färskt, välkyld havsmat rekommenderas alltid. Täta fisken i en lufttät behållare och kyl den om du inte planerar att använda den omedelbart.
4. Öva användningen av olika skärbrädor för grönsaker och kött och fisk för hygieniska ändamål.
5. Rå mat bör undvikas fullständigt eftersom det finns en större risk för förorening. Håll sushi och annan rå fisk ut ur ditt kök för ett tag.

Slutsats

Det är bäst att äta rekommenderade portioner och mängder färsk fisk under graviditeten utan att överdriva den. Tala med din läkare och kontrollera om det är okej att äta viss fisk i ditt tillstånd. Kom ihåg att du och din baby behöver olika näringsämnen vid denna tidpunkt och fisken kan säkert ge dem i överflöd, så länge som den nödvändiga försiktigheten iakttas.