Maawa Pedha

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Maawa Pedha är en indisk sötberedd från förångad mjölk som heter maawa eller khoa. Mjölk reduceras till en fjärdedel av sin mängd genom att laga mat på låg låga. Denna reducerade mjölk, maawa, simmas vidare på låg låga med mjölk, socker, kardemumma och saffran för att ge dig de ljuva puddorna. Vi tror att det är svårt att hålla dig borta från den här söta kursrätten.

FörberedelsetidTillagningstid

5 - 10 minuter

15-20 minuter

Serverar

6 personer

Ingredienser

• 1 kopp mawa, smulad
• 3 msk mjölk
• ¼ kopp socker
• ½ tsk saffran
• 1 & ½ msk ghee
• ¼ tsk kardemumma pulver
• 6 pistaschötter

Metod

Steg 1

Tillsätt saffran i varm mjölk och låt det lösa upp.

Steg 2

Värmeghee i en tung bottenpanna. Tillsätt den smuliga mawaen och fortsätt omrör den med låg låga i ca 2 - 3 minuter.

Steg 3

Tillsätt mjölk och socker till mawa. Rör kontinuerligt.

Steg 4

Tillsätt kardemumpulver och fortsätt blanda.

Steg 5

Mawa börjar börja tjockna och skulle börja lämna panelen.

Steg 6

När den bildar en stor klump, stäng av flamman.

Steg 7

Låt blandningen svalna till rumstemperatur.

Steg 8

Smörj dina händer med ghee eller olja och gör små bollar ur maawa-blandningen. Lätt platta bollarna för att få den perfekta formen av pedha eller trycka på några stilar efter eget val. Du skulle ungefär få ca 14 - 15 pedhas.

Steg 9

Placera en pistasch i mitten av varje pedhas och servera.

Näringsdeklaration

144 K cal5, 2 g7, 5 g14, 8 g24 mg71 mg259 mg

kalorier

proteiner

fetter

kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium