Moong Dal Payasam

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Sweet & creamy moong dal Payasam är en populär maträtt av Tamilnadu & Kerala. Var det sommar eller vinter, Payasam är ett härligt alternativ till efterrätt och är också att föredra som en söt kursrätt i huvudmåltiden. I helgen gör du den här hälsosamma och läckra Payasam och ger din familj en god behandling för att avsluta dagen med

FörberedelsetidTillagningstid

10-15 minuter

30 - 45 minuter

Serverar

4 människor

Ingredienser

• 250 gm dal (split moong)
• 5-6 msk ghee
• 4 msk socker
• 1 kopp tjock kokosmjölk
• 1 kopp mjölk
• 4-5 pinnar kanel (eller 1 tsk kanelpulver)
• 5-6 podar av grönt kardemumma (eller 1-2 tsk kardemumpulver)
• Andra valfria torra frukter (valfritt)
• Vatten

Metod

Steg 1

Soak moong dal i vatten i 2-3 timmar. Därefter tömma och håll åt sidan.

Steg 2

I en panna, värm en msk ghee, lägg till gröna kardemumma pods & kanel pinnar. ELLER Lägg till ovan nämnda mängd grönt kardemumpulver & kanelpulver. Saute bra, men inte mer än en minut. Överhettning kardemumma och kanel kommer att göra att den förlorar sin unika smak och lukt.

Steg 3

Därefter lägger du till blandningen i blandningen, lägger till ett glas vatten, koka bra. Kontrollera regelbundet, tillsätt mer vatten om det behövs tills Dal är tillagat ordentligt.

Steg 4

Avlägsna från värme, kyla och blanda dal med hjälp av handmixare för att göra en tjock likformig puré.

Steg 5

Värm vanlig mjölk och håll åt sidan. Extrahera mjölk från kokosnöt.

Steg 6

I en annan panna, värm en msk ghee, tillsätt mashed dal, socker (överväga sötma enligt val), vanlig mjölk och kokosmjölk. Koka tills alla ingredienser smälter väl.

Steg 7

Lägg till cashewnötter (& andra torra frukter av val). Garnera med hela cashewnötter och några droppar ghee för att få det att bli frestande. Servera varmt på vintern, servera kylda på sommaren.

Näringsdeklaration

636 K cal17, 0 g

42, 4 g

50, 0 g

24 mg354 mg193 mg

kalorier

proteiner

fetter

kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium

Tips: Du kan också lägga till khoya (khawa / mawa) i blandningen, det ökar smaken av Payasam.