#MummasTouch Pazham Pori (Fried Banana Fritters)

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Listan över recept som jag älskar av min mumma är oändlig, men här skulle jag gärna dela ett enkelt och snabbt mellanmål recept där mig och min man skulle gå. Pazham Pori, även känd som Ethakka Appam, är ganska berömd maträtt i Kerala. Det är ett lätt recept, att någon av er bara kan försöka i en snusk och du behöver inte vara en kock för att göra det smaskigt.

FörberedelsetidTillagningstid5 - 10 minuter5 - 10 minuter

Serverar

4 människor

Ingredienser

• 2 mogna plantain (långa bananer som finns i Kerala)
• 1/2 kopp maida
• 1 msk rismjöl
• 1 msk socker (enligt banans sötma)
• 1 tsk sesamfrön (valfritt)
• 1/4 tsk bakpulver
• En nypa gurkmeja pulver
• Olja för fritering
• 1 kopp vatten
• Salt att smaka

Metod

Steg 1

Skala bananerna och skära dem i längden.

Steg 2

Tvätta sesamfrön och spänna vattnet.

Steg 3

I en skål, ta maida, ris mjöl, socker, sesamfrön, gurkmeja pulver och salt. Tillsätt vatten och blanda det bra för att bilda en tjock smet.

Steg 4

Värm olja i en kadhai. Doppa banan bitar i smeten och släpp dem i olja. Stek friterna tills de blir gyllenbruna.

Steg 5

Töm överflödet och servera varmt med te.

Näringsdeklaration

300 K cal2, 9 g13, 2 g45, 2 g30 mg124 mg454 mg

kalorier

proteiner

fetter

kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium