Köttfärs Curry

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

En saftig och kryddig fårkock till lunch på en söndag är förmodligen alla köttälskares fantasi. Kolla in det här enkelt att göra fårkocksrecept som bara kräver grundläggande ingredienser för en utsökt och smakrik måltid. Denna starka maträtt är speciellt för dem som föredrar en lite kryddig biljett i deras grubbery.

FörberedelsetidTillagningstid10-15 minuter40-45 minuter

Serverar

4 människor

Ingredienser

• 1 kg fårkött
• 4 msk olja
• 2 stora lökar
• 2 stora tomater
• 2 msk vitlökpasta
• 1 msk ingefära pasta
• 2 tsk korianderpulver
• 1 tsk kumminpulver
• 1 tsk jeera
• 1/2 tsk gurkmeja pulver
• 1/2 tsk röd chili pulver
• 2 tsk garam masala pulver
• Salt att smaka

Metod

Steg 1

Fina skivlök och håll dig redo. Värm olja i en kadhai helst med en tjock botten.

Steg 2

När oljan är varm lägg till löken. Sauté tills löken börjar bli en guldbrun i färg.

Steg 3

Ta av löken och slipa i en mjuk pasta och lägg i en annan behållare.

Steg 4

Smörj nu tomaterna, jeera, vitlök och ingefära tillsammans i en mjuk pasta. Ta bort i en separat behållare och håll åt sidan för senare användning.

Steg 5

Värm oljan kvar från att steka lökarna och lägg på lökpastaen till den igen. Sauté i 2-3 minuter.

Steg 6

Lägg nu tomatpastaen och alla pulverformiga kryddor, inklusive garam masala och blanda väl.

Steg 7

Sautera den resulterande masalaen (lök-tomat-kryddblandningen) enheten, oljan börjar skilja sig från den.

Steg 8

Lägg nu till fårköttstyckena och saltet. Blanda och bitarna och masala brunnen i 2 till 3 minuter.

Steg 9

Tillsätt en kopp vatten till pannan och blanda väl igen. Långsam kock på låg låga tills fårköttet är ömt. Kontrollera om och om igen vattnet i pannan är tillräckligt. Var försiktig så att du inte bränner köttet.

Steg 10

Alternativt kan du laga karryen i en tryckkokare. Stek alla ingredienserna i spisen och lägg till fårköttstyckena i spisen. Häll ca 1, 5 koppar vatten och laga upp till 6 visselpipor på en medelflamma. Matlagning i en tryckkokare tar halva tiden och köttet är också ömt.

Steg 11

Servera med chapati eller ris.

Näringsdeklaration

291 K cal72, 7 g37, 9 g13, 3 g230 mg240 mg1238 mg

kalorier

proteiner

Fett

kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium