Pastasallad med Veggies

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Denna sallad kan ätas som den är från skålen som en fristående maträtt, eller kan fungera som en maträtt tillsammans med huvudrätten. Den packar i en solid matkälla på grund av grönsakerna i den och är särskilt hög i mangan, selen, vitamin A och C och lågt i kolesterol och natrium. Det är också gott! Detta gör det perfekt för de kräsen pre-teens, som annars annars aldrig skulle äta sin dagliga biljettpris.

Serverar	Förberedelsetid	Tillagningstid
4 människor	10-15 minuter	10-15 minuter

Ingredienser

• 250 g okokt helvete pasta
• 150 g broccolifloretter, grovhackad
• 50 ml olivolja
• 60 ml rödvin vinäger
• 30 ml honung
• 5 g svartpeppar
• 2 liten röd paprika, tärnad liten
• 80 ml svarta oliver, skivad

Metod

Steg 1

Håll pastaen för att laga mat i en stor kruka med kokande vatten tills al dente (bara kokt). Det tar cirka 5-6 minuter.

Steg 2

Därefter släpps broccolifloretterna i kokande pastavatten ca 2 minuter innan pastaen är färdiglagad. Detta görs för att mjukna upp dem något.

Steg 3

Töm allt i en kolv och lägg åt sidan.

Steg 4

I en stor skål, fråga ditt barn att vispa ihop olivolja, ättika, honung och peppar. Tillsätt tillagade pasta, oliver och paprika till dressingen. Kasta salladen så att allt är ordentligt blandat.

Steg 5

Kyl sallat tills det är kallt och servera. Denna sallad kan även serveras vid rumstemperatur. Du kan hålla salladen i kylskåpet i upp till 5 dagar.

Näringsdeklaration

255 kcal5, 0 g13, 6 g31, 8 g0 mg117 mg258 mg

kalorier

proteiner

Totalt fett

Totala kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium