Rostade kikärter

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Kikärter är näringsrika täta baljväxter som konsumeras i de nordliga delarna av Indien. Om du har en burk av kikärter som sitter i ditt skåp, gör du ett gott smaksprål, snyggt mellanmål. Bara grillas i ugnen och kikärter förvandlas till en krispig, salt, smaklig, lätt att äta av det handfulla, näringsrika mellanmålet. Verkar vara mycket beroendeframkallande. Ät dem istället för nötter och öka ditt intag av fibrer, proteiner och komplexa kolhydrater. Mycket tillfredsställande! Prova med det här enkla receptet.

FörberedelsetidTillagningstid5 minuter30 minuter

Serverar

2 personer

Ingredienser

• 2 burkar kikärter (15 ounces)
• 2 msk matskedar olivolja
• 1/2 till 3/4 tsk (tesked) salt
• 2 till 4 tsk kryddor sätta ihop som chilipulver, currypulver, garam masala, kummin, rökt paprika
• 1 tsk finhackade färska örter som rosmarin, timjan

Metod

Steg 1

Placera en ugnshål i mitten av ugnen.

Steg 2

Värm ugnen till 400 ° F.

Steg 3

Öppna burkarna av kikärter.

Steg 4

Häll kikärterna i en sikt i diskbänken.

Steg 5

Skölj noggrant under rinnande vatten.

Steg 6

Med en ren handduk eller pappershanddukar klistras kikärterna till torr.

Steg 7

Sprid kikärterna ut i ett jämnt lager på bakplåten.

Steg 8

Drizzle med olivolja och strö med salt.

Steg 9

Rör om med en spatel eller dina händer för att jämnt täcka kikärterna.

Steg 10

Skaka pannan eller rör kikärterna var 10: e minut. Några kikärter kan pop - det är normalt.

Steg 11

Test för doneness-kikärterna kommer att vara gyllene, torra och krispiga på utsidan och mjuka i mitten.

Steg 12

Stänk kryddor och örter över kikärterna.

Steg 13

Rör om att belägga jämnt.

Steg 14

Servera medan kikärterna fortfarande är varma och krispiga, annars vid kylning kommer de att förlora sin krispighet.

Näringsdeklaration

Serveringsstorlek 1/4 kopp (57 g)

125Kalorier från fett455g 7%Mättat fett0g 0%0mg 0%Natrium25 mg 1%34g 11%Kostfiber14g 56%4gProtein11g0%C-vitamin0%6%Järn10%

kalorier

Totalt fett

Kolesterol

kolhydrater

socker

Vitamin A.

Kalcium

* Baserat på en 2000 kalori diet

Tips

• Du kan använda kikärter kokta med salt i stället för de konserverade för att göra detta recept.
• Förutom att äta dessa kikärter som mellanmål kan du kasta dem med sallader eller strö över soppa i stället för croutoner.