Tandoori kyckling

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Tandoori kyckling behöver verkligen ingen introduktion. Smaken, färgen och doften av nyformade kryddor som används för att förbereda kyckling tandoori gör det vad det är. Kombinationen av flammande hett utseende och den eldiga smaken är något som skulle tvinga till och med den pickiest av ätare för en del av detta dekadenta aliment. Givetvis är ett intressant recept som du enkelt kan skapa i ditt eget kök.

Serverar	Förberedelsetid	Tillagningstid
4 människor	15-20 minuter	25-30 minuter

Ingredienser

6 kycklingstycken (2 vardera av bröst, lår och vingar)

För marination

• 4 tsk röd chili pasta
• 2 msk ingefära pasta
• 2 msk vitlök pasta
• 1 msk chaat masala
• 4 msk ostmassa
• 1 msk citronsaft

För Tandoori Masala

• 1 kanelsticka
• 2 msk svarta pepparkorn
• 10 g kardemumma
• 10 g korianderfrön
• 4 kryddnejlika
• 1 msk gurkmeja pulver
• 2 laurblad
• 2 msk kumminfrön

Metod

Gör djupa skärningar i kycklingbitar så att masala blir marinerad i bitarna snyggt.

För marination

Steg 1

I en skål, ta röd chili pasta, ingefära pasta, vitlök pasta, chaat masala och citronsaft. Blanda alla ingredienserna. Lägg sedan till ost i skålen och rör det väl.

Steg 2

Tillsätt kycklingbitarna och blanda det ordentligt med marineringspastaen.

Steg 3

Låt det ligga i 45 minuter.

För Tandoori Masala

Steg 1

Lägg i kanelsticka, svartpeppar, kardemumma, korianderfrön, kryddnejlika, gurkmejpulver, vikblad och kumminfrön i en mortel och pestle. Mala in i ett jämnt pulver.

Steg 2

Applicera mark masala på marinerad bitar och håll den i ytterligare 5 minuter.

Steg 3

Under tiden smörj din tandoor eller en grillplats med olja, så att kycklingbitarna inte klibbar sig.

Steg 4

Placera kycklingbitarna i tandoor eller på grillstället och låt det laga mat i ca 15-20 minuter. Fortsätt att rotera sidorna, för att säkerställa att den lagar mat från alla sidor.

Steg 5

Servera det varmt med syltad lök eller mint chutney.

Näringsdeklaration

261 kcal43, 4 gm6, 3 gm8, 0 gm109 mg207 mg523 mg

kalorier

proteiner

Fett

kolhydrater

Kolesterol

Natrium

Kalium