Grön linse gryta

Innehåll:

I den här artikeln

• Ingredienser
• Metod
• Näringsdeklaration

Gröna linser gör en hälsosam, närande och fyllig gryta eller soppa. Du kan drizzle lite olivolja över grytan och kasta i ett stänk av balsamvinäger, vilket kommer att lysa upp grytan är ödmjuk jordnäring. Denna gryta är hjärtlig och full av smak och är bunden att behaga köttätarna också. Det kan göras friskt eller till och med natten innan. Ju längre det marinerar tillsammans, desto bättre är smaken.

FörberedelsetidTillagningstid10 minuter16 minuter

Serverar

3 personer

Ingredienser

• 1 1/2 koppar gröna linser
• 2 msk matskedar äppelcidervinäger
• 1 msk ghee
• 1 medium lök, finhackad
• 2 laurblad
• 3/4 kopp selleriblad, skalade och hackad i 1/4 tum tärning
• 3/4 kopp morötter, skalade och hackad i 1/4 tum tärningar
• 1/2 pund persilja, skalade och hackad i 1/4 tum tärningar
• 1 tsk (tesked) salt
• 1 1/2 kopp vegetabiliskt lager
• 1 torkad röd chili peppar
• oraffinerad extra jungfruolja, att servera
• balsamvinäger, att tjäna

Metod

Steg 1

Häll linserna i en stor mixskål.

Steg 2

Tillsätt varmt vatten tills du täcker det med 2 tum och rör om ättika.

Steg 3

Täck skålen med en kökshandduk.

Steg 4

Lämna det på ett varmt ställe i ditt kök i 8 till 12 timmar.

Steg 5

Töm linserna och skölj dem väl.

Steg 6

Smält ghee i en kraftig potten över medelvärme.

Steg 7

Kasta löken i ghee och laga dem tills duftande och genomskinligt.

Steg 8

Tillsätt selleri, morötter och persilja.

Steg 9

Stänk grönsakerna med salt och täck potten.

Steg 10

Låt svettas i 6 till 8 minuter, omblandning ibland.

Steg 11

Rör i linser, grönsakslager, chili peppar och laurblader.

Steg 12

Simma, avtäckt, i 30 till 35 minuter tills linser är ömma.

Steg 13

Plocka ut chili peppar och vik blad.

Steg 14

Stäng av värmen och rör om senapgrönsaker.

Steg 15

Skydda och låt grönarna viska i linsernas återstående värme i ca 5 minuter.

Steg 16

Servera varmt med olivolja och balsamvinäger.

Näringsdeklaration

Serveringsstorlek: 1 servering (370, 5 g)

160Kalorier från fett656 g 10%Mättat fett3, 1 g 50%0, 0 gKolesterol1, 1 mg 0, 5%560 mg 23%Kalium800 mg 23%25, 3 g 8%Kostfiber10, 3 g 41%8, 0 gProtein7, 3 g146%C-vitamin50%8%Järn13%

kalorier

Totalt fett

Transfett

Natrium

Total kolhydrat

socker

Vitamin A.

Kalcium

* Baserat på en 2000 kalori diet